Beignets de semoule à la fraise
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un bel après-midi ensoleillé, laissez-vous tenter par l'odeur irrésistible des beignets chauds qui envahit la cuisine et réveille les souvenirs des moments partagés. Ces beignets de semoule à la fraise, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur cœur moelleux, généreusement garni de confiture de fraise, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter improvisé, ces petits délices raviront aussi bien les enfants que les adultes. Préparez-vous à savourer une douceur qui réchauffe le cœur et fait briller les yeux !
Parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter improvisé, ces petits délices raviront aussi bien les enfants que les adultes. Préparez-vous à savourer une douceur qui réchauffe le cœur et fait briller les yeux !
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Ajoutez un zeste de citron dans la préparation pour une touche de fraîcheur.
- Pour une cuisson uniforme, ne surchargez pas la friteuse.
- Laissez les beignets égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Pour une garniture originale, essayez de la crème pâtissière ou du miel.
- Servez les beignets tièdes pour un meilleur goût.
- Pour une version plus légère, faites-les au four au lieu de les frire.
Ingrédients
- Lait 500 millilitres
- Sucre 75 grammes
- Semoule de blé 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Chapelure 125 grammes
- Œufs 2
- Huile - pour la friture
- Confiture de fraise - épaisse
Préparation
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Étape 1Faites chauffer le lait avec 50 g de sucre et le sucre vanillé. À ébullition, versez la semoule en pluie. Faites cuire à feu très doux 20 minutes en remuant puis laissez refroidir.
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Étape 2Divisez la semoule en deux et formez deux boudins allongés. Découpez chacun d'eux en 4 tronçons réguliers. Battez les œufs avec une fourchette dans une assiette creuse. Versez la chapelure dans une autre assiette creuse. Passez les tronçons de semoule un par un dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
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Étape 3Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez-les en deux fois et laissez frire 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez tiédir. Creusez l'intérieur des beignets avec un vide-pomme. À l'aide d'une poche à douille, garnissez-les de confiture et roulez-les dans le reste du sucre. Dégustez-les aussitôt. Vous pouvez les garnir de crème pâtissière, chantilly, miel, etc.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 56,3 g
Lipides 4,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte. Si des bulles se forment autour, l'huile est prête.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la friture pour garantir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de fruits, comme la framboise, la cerise ou même une compote de pommes.
Les beignets sont meilleurs frais, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
Cette recette est conçue pour la friture, mais vous pouvez essayer de les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour donner un goût supplémentaire à vos beignets.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'ajouter les beignets et égouttez-les bien sur du papier absorbant après la friture.
Servez-les chauds, saupoudrés de sucre et accompagnés de crème pâtissière, chantilly ou d'autres garnitures de votre choix.
Ça a l'air bon !
Votes
- kiyoshai a trouvé ça délicieux!.
kiyoshai
sa doit vraiment etre bon ! je te prend la recette je vais tester