Cupcakes au beurre de cacahuètes vachement bons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette gourmande de cupcakes au beurre de cacahuètes, chaque ingrédient joue un rôle essentiel pour un résultat délicieux. Le beurre vient apporter de la douceur tandis que le beurre de cacahuètes, plus corsé, donne toute sa personnalité à la pâte. On monte ensuite une chantilly légère qui viendra sublimer ces petits gâteaux en leur apportant une touche aérienne.
Pour la décoration, la pâte à sucre colorée permet de créer des motifs amusants comme des visages rigolos ou des feuilles, rendant chaque bouchée encore plus festive et magique. À vos fourneaux pour un moment sucré et convivial !
Pour la décoration, la pâte à sucre colorée permet de créer des motifs amusants comme des visages rigolos ou des feuilles, rendant chaque bouchée encore plus festive et magique. À vos fourneaux pour un moment sucré et convivial !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop fouetter la chantilly pour éviter qu'elle ne se transforme en beurre.
- Pour un cœur fondant, ajoutez un peu plus de beurre de cacahuètes au centre des cupcakes.
- Faites des tests de cuisson en insérant un cure-dent au centre des cupcakes; il doit ressortir propre.
- Personnalisez la décoration selon vos goûts avec des couleurs et des formes variées en pâte à sucre.
- Conservez les cupcakes au frais pour maintenir la fraîcheur de la chantilly.
- Utilisez un moule à muffins en silicone pour un démoulage plus facile.
Ingrédients
- Œuf - La pâte 1
- Beurre mou - La pâte 30 grammes
- Beurre de cacahuètes - Un peu plus pour le cœur La pâte 20 grammes
- Sucre roux - La pâte 50 grammes
- Levure chimique - La pâte 1 cuillère à café
- Vanille en poudre - La pâte 0.5 cuillère à café
- Farine - La pâte 50 grammes
- Lait entier - Ou demi La pâte 35 millilitres
- Sel - La pâte 1 pincée
- Crème liquide entière - bien froide Chantilly 200 millilitres
- Mascarpone - Chantilly 1 cuillère à soupe
- Sucre glace - bonnes Chantilly 2 cuillères à soupes
- Pâte à sucre - verte Déco
- Pâte à sucre - rose Déco
- Pâte à sucre - noire Déco
Préparation
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Étape 1Placez un saladier au congélateur pour la chantilly.
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Étape 2Préchauffez le four à 175°C.
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Étape 3Travaillez le beurre mou avec le beurre de cacahuètes en mélange mousseux, puis ajoutez le sucre roux avec la vanille sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez l'œuf, dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le lait.
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Étape 5Dressez des caissettes en papier dans vos moules à muffins et répartissez la pâte dedans.
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Étape 6Enfournez 20 minutes à mi-hauteur, puis laissez refroidir.
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Étape 7Remplissez une seringue de beurre de cacahuètes et piquez sur le dessus des cupcakes pour garnir le milieu sans couper (facultatif).
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Étape 8Sortez le saladier du congélateur, fouettez énergiquement la crème avec le mascarpone, à la fin ajoutez le sucre et fouettez encore pour obtenir une belle chantilly.
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Étape 9Garnissez une poche à douille de chantilly et nappez le dessus des cupcakes, puis réservez au frais le temps de faire les éléments en pâte à sucre.
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Étape 10Étalez finement la pâte à sucre rose et découpez-y 6 ovales pour les museaux et 12 petits pour l'intérieur des oreilles.
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Étape 11Étalez la pâte à sucre noire et découpez 12 oreilles ovales, 12 petites boules pour les yeux, 12 petits ronds pour les naseaux et 6 taches noires (entre les deux oreilles).
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Étape 12Dressez tous les éléments sur les cupcakes comme sur la photo.
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Étape 13Pour les feuilles, étalez la pâte à sucre verte et faites des feuilles à l'aide d'un couteau, puis placez-les au niveau du museau.
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Étape 14Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: beurre de cacahuètes, chantilly, cupcakes, pâte à sucre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 17,6 g
Lipides 10,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crunchy, cela ajoutera une texture intéressante à vos cupcakes.
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Non, la crème liquide est nécessaire pour obtenir une chantilly légère et aérée. Le lait ne fonctionnera pas de la même manière.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à cupcakes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 jour avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous ajoutez la farine et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Cette recette produit environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Vous pouvez utiliser différentes couleurs de pâte à sucre ou ajouter des décorations comestibles comme des paillettes ou des perles en sucre.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- ginnie a trouvé ça très bon.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
6 commentaires
titenanou
merci à tous sa fait troop plaisir que cela vous plaisent
Justine-cuisine (ephemer)
C'est mon préféré celui ci =)
italmo
C'EST VACHEMENT BON ET C'EST VACHEMENT JOLI
MERCI
Anettes7024
Mignon!!!!
ginnie
trop drole
kiyoshai
tros bien fait ta vache