CUPCAKES AU BEURRE DE CACAHUÈTES GLACAGE CHOCOLAT/VERGEOISE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes au beurre de cacahuètes, c'est une vraie gourmandise à ne pas manquer ! Le beurre de cacahuètes apporte une texture super onctueuse et une richesse de saveurs qui font toute la différence. Le tout est sublimé par un glaçage au chocolat ultra décadent, pour une explosion de goûts sucrés-salés à chaque bouchée.
Parfaits pour un goûter entre amis ou une occasion spéciale, ces cupcakes raviront tous les amateurs de douceurs. Pour préparer une douzaine de ces petites merveilles, suivez cette recette simple et délicieuse.
Parfaits pour un goûter entre amis ou une occasion spéciale, ces cupcakes raviront tous les amateurs de douceurs. Pour préparer une douzaine de ces petites merveilles, suivez cette recette simple et délicieuse.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour obtenir une pâte plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les farines ajoutées, cela pourrait rendre les cupcakes durs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des cupcakes ; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement les cupcakes avant d'appliquer le glaçage pour éviter qu'il ne fonde.
- Personnalisez le glaçage en ajoutant des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Farine à gâteau 100 grammes
- Beurre mou 175 grammes
- Sucre en poudre 175 grammes
- Oeufs 3
- Beurre de cacahuètes 4 cuillères à soupes
- Lait 1 cuillère à soupe
- Caissettes en papier 12
- Chocolat noir 75 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sucre vergeoise 125 grammes
- Crème fraîche épaisse entière 45 millilitres
- Sucre glacé 175 grammes
- Chocolat pour petit déjeuner 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C et placer des caissettes en papier dans une plaque de 12 muffins.
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Étape 2Dans un saladier, mettre le beurre et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs un à un. Mettre le beurre de cacahuètes et continuer à fouetter.
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Étape 3Incorporer les farines tamisées ainsi que le lait. Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
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Étape 4Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette et cuire pendant 17 à 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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Étape 5Faire fondre sur feu doux le chocolat, la vergeoise, la crème fraîche et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde.
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Étape 6Hors du feu, ajouter le sucre glacé et le chocolat pour petit déjeuner préalablement tamisé.
-
Étape 7Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 140 g) :
Calories 632 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 71,8 g
Lipides 33,0 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes crunchy pour ajouter une texture croquante à vos cupcakes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra le glaçage plus sucré.
Les cupcakes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Il est préférable de cuire les cupcakes immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives comme le lait d'amande ou le lait de soja si vous avez des restrictions alimentaires.
Pour un glaçage plus léger, vous pouvez ajouter un peu plus de crème fraîche ou utiliser du fromage à la crème.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans glaçage. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Utilisez une poche à douille pour un glaçage uniforme et ajoutez des garnitures comme des éclats de chocolat ou des cacahuètes hachées.
Ça a l'air bon !
Votes
lucchini.adrien, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Invité
J'adore
Invité
J'ai essayé et c'est tout simplement délicieux ! Les gâteaux sont moelleux et très parfumés. Un régal ! Merci pour la recette.
Invité
J'adore
Invité
tres reussi bravo a la personne qui la publié
Nawel
Super recette qui a fait le bonnheur de mes invites !merci.
Cristelle
Cas veut dire cuillère à soupe
Lovie's
Sa veut dire Quoi ( 1 ''cas'' de lait ) ? O_o
Cristelle
Bonjour invite,
Le sucre vergeoise est un sucre raffine avec une consistance moelleuse. Il existe la vergeoise brune et blonde elle a un aspect sable mouille.
Invité
Qu'es ce que le sucre vergeoise?
Invité
delicious