Madeleine au Carambar et sa coque au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par titenanou
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 80 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Œufs 2
- Carambar caramel 70 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Beurre 80 grammes
- Sucre 80 grammes
- Chocolat 16 carrés
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 240°C.
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Étape 2Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
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Étape 3Mélangez la farine, la levure et le sucre.
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Étape 4Séparez les blancs des jaunes puis ajoutez le jaune et le beurre à la farine.
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Étape 5Battez à la fourchette sans monter les blancs puis ajoutez-les à la préparation d'avant et fouettez vivement le tout.
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Étape 6Faites fondre les Carambars et ajoutez-les.
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Étape 7Beurrez et farinez les moules et versez-y une cuil. à soupe.
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Étape 8Enfournez 4 min au milieu du four puis 4 min à 180°C. Laissez refroidir.
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Étape 9Faites fondre le chocolat, étalez le chocolat fondu dans les moules lavés et secs, replacez les madeleines dedans et laissez-les sécher.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 24,8 g
Lipides 15,7 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Préchauffez votre four à 240°C pour les premières minutes, puis réduisez à 180°C.
Enfournez les madeleines pendant 4 minutes à 240°C, puis 4 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez essayer d'autres bonbons au caramel ou au chocolat, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Les madeleines doivent être dorées et rebondir légèrement au toucher. Vous pouvez également insérer un cure-dent pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la cuire fraîche pour de meilleurs résultats.
Conservez les madeleines dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la douceur des madeleines.
La recette nécessite 80 g de sucre.
Oui, il est recommandé de beurrer et fariner les moules pour éviter que les madeleines ne collent.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des zestes d'orange ou des morceaux de fruits secs, mais cela peut affecter la texture.
Ça a l'air bon !
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- choupette two a trouvé ça délicieux!.
choupette two
miam !!!