Petit pain brioche du matin
3 Commentaires
121 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le petit pain brioche du matin, c'est une véritable tradition gourmande qui réchauffe les cœurs ! Bien ancré dans de nombreuses cultures, il symbolise le début d'une nouvelle journée pleine de promesses. On l'aime déguster en famille ou entre amis, souvent accompagné d'un bon café fumant, pour partager un moment convivial.
Ce pain moelleux, légèrement sucré, séduit par sa texture légère et son goût délicat. Chaque région apporte sa touche personnelle à la recette, mais l'essence reste la même : un instant de partage et de réconfort. Dans certaines cultures, ce petit plaisir est même réservé aux occasions spéciales, soulignant son rôle important dans notre quotidien.
En résumé, le petit pain brioche du matin, c'est bien plus qu'une simple recette, c'est un symbole d'hospitalité et de douceur de vivre à savourer sans modération !
Ce pain moelleux, légèrement sucré, séduit par sa texture légère et son goût délicat. Chaque région apporte sa touche personnelle à la recette, mais l'essence reste la même : un instant de partage et de réconfort. Dans certaines cultures, ce petit plaisir est même réservé aux occasions spéciales, soulignant son rôle important dans notre quotidien.
En résumé, le petit pain brioche du matin, c'est bien plus qu'une simple recette, c'est un symbole d'hospitalité et de douceur de vivre à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilise de l'eau tiède pour dissoudre la levure, cela aide à activer la fermentation.
- Pétris la pâte longuement pour obtenir une texture légère et aérée.
- Laisse la pâte reposer dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.
- Préchauffe toujours le four avant de cuire pour une cuisson uniforme.
- Badigeonne les boules avec un œuf battu pour une belle dorure.
- Pour des petits pains encore plus savoureux, ajoute des zestes d'agrumes ou des épices à la pâte.
- Laisse refroidir les pains avant de les garnir pour éviter que la garniture ne fonde.
Ingrédients
- Levure de boulanger 15 grammes
- Eau tiède 5 centilitres
- Farine 250 grammes
- Sucre en poudre 40 grammes
- Sel 0.5 cuillère à café
- Beurre mou 25 grammes
- Lait 10 centilitres
- Œuf 1
- Confiture ou autre garniture
Préparation
-
Étape 1Dissous la levure dans le verre d'eau tiède.
-
Étape 2Mélange la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
-
Étape 3Ajoute la levure, le beurre et le lait.
-
Étape 4Pétris la pâte pendant 5 min.
-
Étape 5Couvre et laisse-la reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
-
Étape 6Pendant ce temps, préchauffe le four à 210 degrés.
-
Étape 7Forme des boules.
-
Étape 8Dépose-les sur une plaque de cuisson.
-
Étape 9Couvre et laisse reposer 30 min.
-
Étape 10Casse l'œuf, mélange et badigeonne les boules.
-
Étape 11Cuis 30 min au four.
-
Étape 12Laisse refroidir.
-
Étape 13À déguster nature avec un café ou autre, ou garnis-les à votre goût.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 36,6 g
Lipides 4,5 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, mais il faut également compter le temps de repos de la pâte qui est d'environ 1 heure.
Non, la levure chimique ne convient pas pour cette recette. Il est préférable d'utiliser de la levure de boulanger pour obtenir la texture aérée des petits pains.
La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume et qu'elle est légèrement élastique au toucher.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Les petits pains peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Le four doit être préchauffé à 210 degrés Celsius.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 petits pains, selon la taille que vous leur donnez.
Vous pouvez utiliser de la confiture, du miel, du chocolat à tartiner ou même des garnitures salées comme du fromage ou du jambon.
Ça a l'air bon !
Votes
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
titenanou
thank you
PAN HUNG KUET
pas mal j'ai aimer
PATALVA
Très bon . Il faudrait te lancer dans des gâteaux à base de pâte à choux . Bon courage !!!