Tourbillon sablé chocolat pistache
Une recette de dessert chocolatée par titenanou
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 170 grammes
- Sucre 50 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Beurre mou 100 grammes
- Jaune d'œuf 1
- Éclats de pistache 100 grammes
- Pâte à tartiner chocolat-noisette - minimum 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez la farine et les sucres.
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Étape 2Faites un puits et placez au centre le beurre coupé en dés, puis travaillez le tout à la main pour obtenir une consistance sableuse.
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Étape 3Ajoutez le jaune d'œuf, puis pétrissez la pâte pour former une boule et laissez reposer 1 heure au frais, enveloppée de film.
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Étape 4Abaissez la pâte à 5 mm d'épaisseur pour former un carré, étalez la pâte à tartiner puis saupoudrez d'éclats de pistache.
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Étape 5Roulez la pâte et placez-la au frais 30 min.
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Étape 6Coupez des disques de 1 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Enfournez 15 min à 180°C et laissez refroidir.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 34,4 g
Lipides 23,7 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits. Assurez-vous d'utiliser un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer les pistaches par d'autres noix comme des amandes ou des noisettes, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat à la pâte pour un goût encore plus riche et gourmand.
Cette recette donne environ 20 à 25 biscuits, selon l'épaisseur des disques que vous coupez.
Les biscuits doivent être cuits à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et de les séparer par du papier sulfurisé.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lafeecrochette
De jolis biscuits !
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiammm