Courgettes farcies à la feta
Oui, c'est un régal, je vous conseille d'essayer ;-) - LaPtiteCuisineDeVal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Pour 4 personnes (ou 2 gourmandes) il nous faut 4 courgettes rondes 2 échalotes 1/2 gousse d'ail 150 g de feta 1 œuf un brin de coriandre fraîche 1 filet d’huile d’olive sel poivre
Préparation
Découpez les chapeaux des courgettes. Évidez-les à l’aide d’une petite cuillère et hachez grossièrement la pulpe.
Émincez finement l’échalote et hachez l'ail puis faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsque le mélange commence à dorer, ajoutez la pulpe de courgette hachée et laissez revenir à feu doux pendant 10 minutes environ.
Dans un saladier mélangez l’œuf, la coriandre fraîche ciselée et la préparation à base de pulpe de courgette, puis la feta coupée en petits dés, salez et poivrez.
Remplissez les courgettes de cette farce, remettez les chapeaux et mettez-les au four à 180°C pendant 20 minutes environ.
C'est prêt, c'est mignon et c'est bon !
Ces petites courgettes peuvent se servir en plat unique ou en accompagnement de grillades puisque la saison va bientôt commencer.
Et pour rester sur une touche estivale, accompagnez vos courgettes farcies d'un verre de Bandol blanc.
Retrouvez mes autres recettes sur mon blog : La p'tite cuisine de Val
Une portion (env. 320 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 6,4 g
Lipides 19,3 g
Publié par LaPtiteCuisineDeVal
Votes
chipi, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Invité
Bonsoir,
Ça à l'air bon, est-ce que je peux préparer les courgettes à l'avance et les garder au frigo pour les cuire le lendemain?
Vanessa
LaPtiteCuisineDeVal
Oui, c'est un régal, je vous conseille d'essayer
jeanmerode
bonne idée,bonne recette,bravo
fanfan
Ça a l'air très bon !