Vinaigrette chinoise épaisse
Une recette d'entrée simple et rapide par ptitetete
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 CS de vinaigre d'alcool blanc 1 CS de sucre de canne ou de sucre blanc1 CC de moutarde Huile d'arachide( à votre convenance) sel et poivre.
Préparation:
Mélangez la moutarde, le sucre et la vinaigre à l'aide d'un batteur jusqu'a ce que le sucre fonde.
Maintenant faite comme si vous montiez une mayonnaise.
En versant l'huile petit à petit,jusqu'a l'obtention d'une sauce épaisse.
Ajoutez le sel et le poivre.
(Faite la sauce à la derniere minute, et si elle n'est pas assez épaisse, vous pouvez ajouter une 1/2 feuille de gélatine et placer le bol au congélateur 5 min).
Mélangez et servez !
Bonne dégustation à tous !
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, Vinaigrette
Pour 100 g :
Calories 163 kcal
Protéines 1 g
Glucides 31 g
Lipides 2 g
Publié par ptitetete
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Invité
vraiment excelent!!! a refaire du toute urgence merci
sabine
Super bonne la vinaigrette je l'ai faite on dirai celle du resto chinois