Digestive Biscuits
6 Commentaires
174 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'un après-midi tranquille pour se régaler avec des biscuits maison ! Ces digestive biscuits, légèrement sucrés et bien croustillants, sont parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé fumant. Faciles à préparer avec des ingrédients simples comme la farine complète et les flocons d'avoine, ils offrent une texture irrésistible qui plaira à tous.
Pour environ 12 biscuits, pensez à les laisser bien refroidir sur une grille afin de révéler toutes leurs saveurs. Ces petites gourmandises sont une véritable invitation à la douceur et à la convivialité, à partager en famille ou à savourer en solo pour un moment de détente.
Pour environ 12 biscuits, pensez à les laisser bien refroidir sur une grille afin de révéler toutes leurs saveurs. Ces petites gourmandises sont une véritable invitation à la douceur et à la convivialité, à partager en famille ou à savourer en solo pour un moment de détente.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé complète pour un goût plus riche et une texture plus rustique.
- Pour une texture encore plus croustillante, broyez les flocons d'avoine plus finement.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur de vos biscuits.
- Assurez-vous que le beurre est bien mou pour faciliter l'incorporation dans la pâte.
- Laissez reposer la pâte au frais pour améliorer la texture des biscuits.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.
- Surveillez la cuisson de près, car les biscuits peuvent brûler rapidement.
Ingrédients
- Farine de blé complète 100 grammes
- Flocons d’avoine 100 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Vergeoise brune - ou sucre roux 50 grammes
- Beurre doux mou 100 grammes
- Sel 1 pincée
- Bicarbonate de soude 0.5 cuillère à soupe
- Lait 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Mettez les flocons d’avoine dans le bol d’un robot mixeur et pulsez 2/3 fois afin de broyer grossièrement les flocons.
-
Étape 3Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
-
Étape 4Ajoutez le beurre et incorporez-le du bout des doigts ou à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte sablée.
-
Étape 5Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte.
-
Étape 6Faites un boudin bien rond de cette pâte avec du papier sulfurisé ou alu et laissez reposer 15 minutes au frais.
-
Étape 7Coupez des tranches de 0,5 cm d'épaisseur et disposez les rondelles sur une plaque avec du papier sulfurisé.
-
Étape 8Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-
Étape 9Faites-les refroidir sur une grille.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 21,5 g
Lipides 13,7 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 12 biscuits.
Oui, vous pouvez remplacer la vergeoise brune par du sucre roux ou tout autre sucre de votre choix.
Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine de blé complète.
Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Les biscuits doivent cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours avant de la cuire.
Si la pâte est trop friable, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour l'humidifier.
Il est préférable d'utiliser des flocons d'avoine classiques pour obtenir la meilleure texture.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Invité
Un régal !! J'ai rajouté des morceaux de pralinoise dedans...
Amal Maroc
C un délice ! Recette à recommander
Invité
Délicieux!!! Exactement le même goût que les biscuits en commerce.
Invité jadou
j'ai essayer de le faire pour mes bout de chous qui on 3 et 5 ans il on adorer merci pr cette recete et puis sa coute moin cher qu'une boite en magasin bisous bisous je trouve sa exkis a++ j'attend d'autre recette
ninou
J'ai essayer et c'est super,tros bon j'adore !!!
Lalie
cool merci pour cette recette!!! il faut que j'essaie