Eternal Sunshine Salad pour un effet bonne mine !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une salade mêlant fraîcheur et saveurs colorées ! Dans cette recette, le poivron jaune apporte une touche éclatante, tandis que la tomate juteuse se marie parfaitement avec les fines lamelles de courgette. Les blancs de poulet, dorés à la perfection, ajoutent du croquant et de la gourmandise.
Assaisonnée d'une pincée de curry et relevée par un filet de vinaigre balsamique, cette salade pleine de peps est idéale pour un repas léger et savoureux. Un vrai rayon de soleil dans votre assiette, à déguster sans modération !
Assaisonnée d'une pincée de curry et relevée par un filet de vinaigre balsamique, cette salade pleine de peps est idéale pour un repas léger et savoureux. Un vrai rayon de soleil dans votre assiette, à déguster sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et des nutriments accrus.
- Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner dans le curry pendant au moins 30 minutes avant de le cuire.
- Ne négligez pas l'assaisonnement : un bon mélange d'huile et de vinaigre peut transformer votre salade.
- Ajoutez des graines ou des noix pour un croquant supplémentaire et des bienfaits nutritionnels.
- Pour une présentation élégante, disposez les ingrédients en couches plutôt qu'en mélangeant tout.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir dressée pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Ingrédients
- Poivron jaune 1
- Tomate 1
- Courgette 1
- Carotte 1
- Blancs de poulet 2
- Curry 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Huile de colza
- Vinaigre balsamique
Préparation
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Étape 1Couper les filets de poulet en dés et les faire revenir à la poêle. Une fois bien dorés, déglacer à l'eau et ajouter 1 cc de curry. Saler et poivrer puis réserver.
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Étape 2Laver et couper la courgette en lamelles (dans le sens de la longueur), disposer sur une assiette et placer au micro-ondes 15 minutes.
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Étape 3Laver et couper en lamelles le poivron jaune, mettre dans un bol avec un peu d'eau et placer au micro-ondes 5 minutes.
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Étape 4Laver la tomate, la couper en quartiers, peler la carotte, l'éplucher et la couper en mini bâtonnets.
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Étape 5Dans 2 assiettes, dresser de façon circulaire sur un lit de salade : les lamelles de courgette, les bâtonnets de carotte, les quartiers de tomate, les lamelles de poivron et le poulet. Assaisonner d'une sauce salade à base d'huile de colza et de vinaigre balsamique !
Une portion (env. 330 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 6,6 g
Lipides 23,0 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux sont de la salade mélangée, un poivron jaune, une tomate, une courgette, une carotte, des blancs de poulet, du curry, du sel, du poivre, de l'huile de colza et du vinaigre balsamique.
Coupez les filets de poulet en dés, faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, déglacez avec de l'eau, ajoutez 1 cc de curry, salez et poivrez, puis réservez.
La courgette doit être cuite pendant 15 minutes et le poivron jaune pendant 5 minutes au micro-ondes.
Disposez les lamelles de courgette, les bâtonnets de carotte, les quartiers de tomate, les lamelles de poivron et le poulet en cercle sur un lit de salade.
Une sauce à base d'huile de colza et de vinaigre balsamique est recommandée pour assaisonner la salade.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des concombres ou des radis.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et le poulet à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour garder la salade fraîche.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Cette recette donne environ 2 portions.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, des pois chiches ou des lentilles pour une option végétarienne.
Ça a l'air bon !