Moussaka simple et diététique !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux qu'un bon plat réconfortant ? Voici une recette simple et légère de moussaka, aux saveurs méditerranéennes qui vont ravir vos papilles. Cette version combine des aubergines fondantes, des courgettes croquantes et une viande hachée savoureuse, pour un résultat à la fois gourmand et sain.
Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Chaque bouchée vous transporte sous le soleil de la Grèce. N'hésitez plus, cette moussaka légère deviendra vite un classique dans votre cuisine !
Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Chaque bouchée vous transporte sous le soleil de la Grèce. N'hésitez plus, cette moussaka légère deviendra vite un classique dans votre cuisine !
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes frais pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Ne salez pas trop tôt les légumes, cela peut les rendre trop mous.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Pour une version encore plus légère, remplacez la viande hachée par des lentilles.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et coloré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les pour un repas rapide.
Ingrédients
- Aubergine 1
- Courgette 1
- Poivron rouge 1
- Boîte de concentré de tomates 1
- Oignon 1
- Viande hachée 300 grammes
- Parmesan - un peu
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Laver et couper en bandes fines (dans le sens de la longueur) l'aubergine. Poser ces tranches dans une assiette et les passer 15 min au micro-ondes. Laver et couper le poivron en petits dés, et râper la courgette.
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Étape 2Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il dore. Ajouter courgette et poivrons et faire revenir 5 min. Saler et poivrer. Ajouter un petit verre d'eau et la boîte de concentré de tomates. Ajouter la viande hachée et faire revenir 1 à 2 min. (la viande ne doit pas cuire mais juste blanchir).
-
Étape 3Dans un plat à gratin, mettre 1 couche de mélange viande, 1 couche de tranches d'aubergines, et rebelote, et finir avec une fine couche de parmesan. Placer au four proche du grill pendant 20 minutes !
Mots-clés: aubergine, courgette, moussaka, viande hachée
Une portion (env. 510 g) :
Calories 538 kcal
Protéines 25,7 g
Glucides 15,4 g
Lipides 35,9 g
Publié par WonderAlice
Accord mets et vin
- Syrah: Fruité avec des notes épicées, il complète la richesse de la viande hachée.
- Grenache: Rond et velouté, il apporte une belle harmonie avec les légumes et le parmesan.
- Chardonnay: Un blanc sec et légèrement boisé qui équilibre la douceur des légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des lentilles, du tofu émietté ou un mélange de légumes pour remplacer la viande hachée.
Vous pouvez réduire la quantité d'huile d'olive utilisée et remplacer le parmesan par un fromage allégé ou omettre le fromage.
Oui, vous pouvez préparer la moussaka à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la moussaka pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courges, des champignons ou des épinards selon vos préférences.
La préparation prend environ 30 minutes et la cuisson au four prend environ 20 minutes.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que le concentré de tomates utilisé ne contient pas d'additifs contenant du gluten.
Vous pouvez utiliser du fromage feta, du fromage de chèvre ou tout autre fromage à pâte dure selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser des aubergines congelées, mais il est préférable de les décongeler et de les égoutter pour éviter un excès d'eau dans la moussaka.
Oui, la moussaka est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices et les ingrédients selon leurs goûts.
Ça a l'air bon !
Pau'
Toutes tes recettes ont l'air tellement géniales ! Merci beaucoup