Muffins Vanille aux Pépites de Chocolat
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Rien de tel que l'odeur réconfortante des muffins tout juste sortis du four pour égayer un après-midi ensoleillé ! Ces muffins vanille aux pépites de chocolat sont une vraie gourmandise à partager. Leur texture moelleuse et leur cœur fondant au chocolat font de chaque bouchée un pur moment de plaisir.
Parfaits pour le goûter ou pour accompagner un café entre amis, ils sont très simples à préparer avec des ingrédients du quotidien. Lancez-vous, cette recette plaira à toute la famille, petits et grands !
Parfaits pour le goûter ou pour accompagner un café entre amis, ils sont très simples à préparer avec des ingrédients du quotidien. Lancez-vous, cette recette plaira à toute la famille, petits et grands !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la verser dans les moules.
- Utilisez des pépites de chocolat congelées pour éviter qu'elles ne coulent au fond des muffins pendant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de sel à votre mélange pour rehausser le goût du chocolat.
- Pour une touche de croquant, saupoudrez quelques pépites de chocolat sur le dessus des muffins avant de les enfourner.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent: il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Ingrédients
- Crème fraîche épaisse 150 millilitres
- Œufs 3
- Fructose 1 cuillère à soupe
- Cassonade 3 cuillères à soupes
- Farine de blé 6 cuillères à soupes
- Extrait de vanille 0.5 cuillère à café
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Pépites de chocolat noir 2 grosses poignées
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150°C.
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Étape 2Fouetter ensemble les œufs, le sucre et le fructose. Ajouter la crème fraîche.
-
Étape 3Ajouter progressivement la farine et la levure. Mélanger 1/2 cc d'extrait de vanille à la pâte et enfin ajouter les pépites de chocolat.
-
Étape 4Placer dans des petits moules en silicone à muffins (remplir aux 2/3 maxi) et cuire pendant 40 minutes.
Mots-clés: muffin, pepites chocolat
Pour 100 g :
Calories 287 kcal
Protéines 5 g
Glucides 36 g
Lipides 12 g
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
La température de cuisson des muffins est de 150°C.
Les muffins doivent cuire pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt ou du lait, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de coco à la place du fructose et de la cassonade.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes ou des framboises, mais cela peut modifier la texture.
Oui, les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Il est recommandé d'utiliser des petits moules en silicone pour muffins.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait si vous préférez un goût plus sucré.
Merci !
3 commentaires
WonderAlice
J'en ai fait 12 !
soizic45
ils sont parfait merci beaucoup miam...
lafeecrochette
Cela a l'air délicieux, tu fais combien de muffins avec ta pâte ? 6 ?
Bises.