Darne de saumon rose aux légumes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le soleil se couche, une délicieuse odeur de cuisine envahit l'air, promettant un repas savoureux en famille. La darne de saumon rose, tendre et délicate, se marie à merveille avec des légumes colorés, apportant une touche de fraîcheur à l'assiette. Ce plat simple, à la fois élégant et réconfortant, se prépare en un rien de temps, idéal pour des soirées animées.
Les olives noires et le persil haché ajoutent une note méditerranéenne qui émerveille les papilles. Un vrai délice qui transforme un moment ordinaire en une expérience gustative inoubliable.
Les olives noires et le persil haché ajoutent une note méditerranéenne qui émerveille les papilles. Un vrai délice qui transforme un moment ordinaire en une expérience gustative inoubliable.
Trucs & Astuces
- Choisissez un saumon frais pour garantir une meilleure saveur et texture.
- Utilisez des légumes de saison pour une meilleure qualité et un goût optimal.
- Ne pas trop cuire le saumon pour qu'il reste tendre et juteux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth pour rehausser les saveurs.
- Servez avec un accompagnement léger comme du riz ou une salade pour équilibrer le plat.
- Préparez la papillote en veillant à bien sceller les bords pour conserver l'humidité.
- Variez les légumes selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.
Ingrédients
- Saumon rose 1 darne
- Courgette 1 petite
- Tomate 1 petite
- Oignon rouge 0.5 unité
- Olives noires
- Huile d'olive
- Sel fin
- Persil haché
Préparation
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Étape 1Laver et couper en dés la tomate.
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Étape 2Éplucher une peau sur deux la courgette et couper en dés.
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Étape 3Ôter la pelure d'oignon rouge et couper en petits dés.
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Étape 4Mettre le tout dans une papillote à micro-ondes avec la darne de saumon rose, 1 filet d'huile d'olive, saler, et un peu d'oignon rouge.
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Étape 5Couvrir et cuire pendant 4 minutes au micro-ondes.
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Étape 6Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, les dés d'oignon et les dés de courgette, puis cuire pendant 5 minutes.
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Étape 7Au bout de 5 minutes, ajouter les dés de tomate, les olives noires, et du sel, puis mélanger et parsemer de persil haché.
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Étape 8Cuire encore pendant 15 minutes.
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Étape 9Dresser votre assiette et bon appétit.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux, parfait pour accompagner le saumon et les légumes.
- Chardonnay: Vin blanc riche et onctueux, avec des arômes de pomme et de beurre, qui se marie bien avec la texture du saumon.
- Rosé: Vin léger et fruité, idéal pour les plats d'été, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs des légumes.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est de 19 minutes : 4 minutes au micro-ondes pour le saumon et 15 minutes à la poêle pour les légumes.
Oui, vous pouvez remplacer la darne de saumon par un autre poisson comme le cabillaud ou le tilapia, mais ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du poisson.
Vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de cuire le saumon juste avant de servir.
Le saumon est bien cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette. La température interne doit atteindre 63°C.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, mais le temps de cuisson peut varier. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuire.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, donc elle convient à un régime sans gluten.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 personnes, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou des herbes de Provence pour rehausser la saveur de votre plat.
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