Saumon rose aux légumes au micro-ondes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse, le saumon rose aux légumes au micro-ondes s'impose comme une solution rapide et savoureuse. Cette recette marie la tendreté du saumon à la fraîcheur des légumes. Le résultat est un plat équilibré et coloré. Préparé en un clin d'œil, il permet de savourer un moment de convivialité sans passer des heures en cuisine.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez des légumes de saison pour une meilleure saveur et des nutriments.
- Ne surchargez pas les papillotes pour permettre une cuisson uniforme.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le citron pour rehausser le goût du saumon.
- Vérifiez la cuisson après 5 minutes, le saumon doit être opaque et se défaire facilement.
- Servez avec un accompagnement léger comme une salade pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ingrédients
- Saumon rose - 2 darnes 485 grammes
- Courgette 1
- Champignons 2 gros
- Oignons - émincés surgelés
- Lait 15 centilitres
- Basilic frais
- Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre
- Plats papillotes - à micro-ondes 2
Préparation
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Étape 1Ôter la peau du saumon avec une pointe de couteau.
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Étape 2Éplucher la courgette et couper en fines longueurs.
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Étape 3Essuyer les champignons avec un torchon.
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Étape 4Couper en grosses lamelles les champignons.
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Étape 5Dans chaque papillote, ajouter les lamelles de courgette, le saumon, les champignons, le lait, 1 filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic.
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Étape 6Couvrir avec le couvercle de la papillote.
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Étape 7Passer au micro-ondes à 900W pendant 5 minutes.
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Étape 8Servir bien chaud.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 646 kcal
Protéines 51,1 g
Glucides 4,7 g
Lipides 41,9 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement le saumon et les légumes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau, équilibrant la richesse du saumon.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Le saumon est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 63°C.
Oui, vous pouvez remplacer la courgette et les champignons par d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des brocolis selon vos préférences.
Si vous cuisez plusieurs papillotes en même temps, il est recommandé d'augmenter le temps de cuisson de 1 à 2 minutes, mais vérifiez la cuisson du saumon pour éviter de le surcuire.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire au micro-ondes juste avant de servir.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative sans lactose pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du citron pour rehausser le goût du saumon.
Cette recette est conçue pour 2 personnes, avec une darne de saumon par personne.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuisiner pour une cuisson uniforme.
Un micro-ondes avec une puissance de 900W est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez ajuster le temps de cuisson si votre appareil a une puissance différente.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci: ROSELINE.moi aussi je t'offre un brin du muguet et du jardin.bises.www
ROSELINE 26
Je vais piquer ta recette car j'aime le saumon!! Merci et un ptit brin de muguet !!!!
Tatie
merci ma truffe.
sur le forum, la cuisine au MO ne marche pas.
moi je cuisine beaucoup au MO.
excuse moi.bisous. www
ma truffe
il ne faut pas retirer la recette,bizzzzzzzzz