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Émincé de filet de poulet au riz et légumes.

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recette Émincé de filet de poulet au riz et légumes.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

L'émincé de filet de poulet au riz et légumes est un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. C'est une recette parfaite pour les soirs de semaine, lorsque le temps manque mais que l'on souhaite tout de même se régaler. Avec des ingrédients frais comme des tomates, des champignons et du maïs, ce plat est non seulement coloré mais aussi nourrissant. Pour ceux qui aiment les plats un peu plus relevés, n'hésitez pas à ajouter une pincée de paprika ou de piment pour rehausser le goût. Une petite astuce : faire mariner le poulet dans un peu d'huile d'olive et d'herbes de Provence avant la cuisson peut vraiment faire la différence.

Ce plat se prépare en un rien de temps, et il est idéal pour les repas en famille ou entre amis. En plus, il se prête bien aux variations : on peut facilement remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Servez-le chaud, garni de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. C'est un plat qui réchauffe le cœur et qui rappelle les dîners conviviaux. Alors, sortez vos casseroles et laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse !

Trucs & Astuces

Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
Utilisez un bon couteau pour émincer le poulet et les légumes, cela rendra la tâche plus facile.
Ne pas trop cuire le riz, il doit être al dente pour bien se mélanger avec les autres ingrédients.
Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de votre plat.
Utilisez une spatule en bois pour mélanger, cela évite de rayer vos ustensiles.
Servez avec un peu de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes pour un repas rapide le lendemain.

Ingrédients

Filet de poulet - émincés 400 grammes
Riz 150 grammes
Maïs 140 grammes
Champignons - émincés 170 grammes
Tomate 1
Olives noires
Persil
Sel
Poivre
Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Laver, essuyer et dégrainer la tomate, puis la couper en dés.
Étape 2

Ôter la pelure d'échalote et la couper en dés.
Étape 3

Cuire le riz dans une eau bouillante et salée pendant 10 minutes, puis le passer.
Étape 4

Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et le filet de poulet émincé, puis cuire pendant 10 minutes.
Étape 5

Mélanger le tout avec une spatule en bois, en ajoutant progressivement tous les ingrédients.
Étape 6

Ajouter les dés de tomate et l'échalote en dés, puis cuire pendant 10 minutes.
Étape 7

Ajouter le maïs, les champignons et les olives noires, puis cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 8

Verser le riz cuit dans la poêle, mélanger le tout et cuire pendant 5 à 10 minutes.
Étape 9

À la fin de la cuisson, dressez vos assiettes et servez chaud.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 382 kcal Protéines 35,5 g Glucides 41,0 g Lipides 2,7 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et des légumes.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le plat et rehaussera les saveurs des légumes.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec le poulet tout en ajoutant une touche de complexité.