Émincé de filet de poulet au riz et légumes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand une douce odeur de poulet rôti embaume la cuisine, il est temps de déguster un plat réconfortant. L’émincé de filet de poulet au riz et légumes est une recette qui saura ravir les papilles et réchauffer les cœurs. Avec une harmonie parfaite entre le poulet juteux, le riz moelleux et les légumes croquants, chaque bouchée invite à la convivialité.
Ce plat coloré et savoureux se prête parfaitement à un repas en famille ou entre amis. Il apporte une touche de fraîcheur à toute table. Facile à préparer, il convient à toutes les occasions, des dîners quotidiens aux repas festifs.
L’émincé de poulet, sublimé par ses accompagnements, devient rapidement un incontournable pour des soirées réussies.
Ce plat coloré et savoureux se prête parfaitement à un repas en famille ou entre amis. Il apporte une touche de fraîcheur à toute table. Facile à préparer, il convient à toutes les occasions, des dîners quotidiens aux repas festifs.
L’émincé de poulet, sublimé par ses accompagnements, devient rapidement un incontournable pour des soirées réussies.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
- Utilisez du riz basmati pour une texture plus légère et un goût parfumé.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.
- Servez avec un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur au plat.
- Variez les légumes selon la saison pour un plat toujours différent.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Filet de poulet - émincés 400 grammes
- Champignons - émincés 170 grammes
- Riz 150 grammes
- Maïs 140 grammes
- Tomate 1
- Olives noires
- Persil
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Laver et essuyer la tomate.
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Étape 2Égrainer et couper en dés la tomate.
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Étape 3Égoutter les champignons.
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Étape 4Couper en dés l'échalote.
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Étape 5Égoutter le maïs.
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Étape 6Hacher le persil.
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Étape 7Cuire le riz dans une eau bouillante et salée pendant 10 minutes, puis passer dans une passoire et réserver.
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Étape 8Dans une poêle haute, mettre l'huile d'olive et les émincés de poulet, puis cuire pendant 10 minutes.
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Étape 9Ajouter les dés de tomate et d'échalote sur le poulet, mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 10Ajouter le maïs, les champignons et les olives noires, mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 11Ajouter le riz cuit, mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 12Parsemer de persil haché, mélanger et dresser votre plat.
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Étape 13
Une portion (env. 430 g) :
Calories 756 kcal
Protéines 51,6 g
Glucides 64,5 g
Lipides 25,8 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et des légumes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs du plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec le poulet et les champignons.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation et de cuisson est d'environ 50 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le riz par du quinoa, du boulgour ou même des pâtes selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes selon vos goûts.
Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser un riz certifié sans gluten et vérifiez que les autres ingrédients ne contiennent pas de gluten.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Il est recommandé d'utiliser des émincés de filet de poulet pour une cuisson rapide et tendre.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour rehausser les saveurs.
Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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