Émincé de poulet aux champignons.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'émincé de poulet aux champignons est une recette emblématique de la cuisine familiale française. Simple et savoureuse, elle trouve souvent sa place lors des repas du dimanche, réunissant les générations autour d'une table conviviale. Les champignons, ingrédient essentiel, apportent une touche de saveur et de richesse au plat. Ce mets réconfortant incarne parfaitement l'esprit de partage et de chaleur de la gastronomie française.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour un goût plus prononcé.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
- Pour une touche de saveur, incorporez du vin blanc lors de la cuisson.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un plat complet.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du poivre pour rehausser le goût.
- Pour un plat plus coloré, ajoutez des poivrons coupés en dés.
- Laissez mariner le poulet dans des herbes aromatiques avant la cuisson pour plus de saveur.
Ingrédients
- Poulet émincé 800 grammes
- Champignons émincés 1 boîte
- Carottes 4
- Oignon 1 gros
- Persil haché
- Marmite de poule 1
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper en rondelles les carottes.
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Étape 2Ôter et couper l'oignon.
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Étape 3Couper et enlever le germe de l'ail.
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Étape 4Verser dans le WOK l'huile d'olive. Ajouter les carottes et l'oignon. Mélanger.
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Étape 5Faire risoler pendant quelques minutes.
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Étape 6Ajouter l'émincé de poulet. Mélanger.
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Étape 7Ajouter l'ail, le persil et la marmite de poule. Mélanger.
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Étape 8Cuisson : 20 minutes doucement.
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Étape 9Une fois cuit, verser dans un plat de service.
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Étape 10
Pour 100 g :
Calories 146 kcal
Protéines 14 g
Glucides 2 g
Lipides 7 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des carottes et la richesse du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs du persil et des champignons.
Questions fréquentes
La cuisson dure environ 20 minutes à feu doux.
Oui, vous pouvez utiliser des champignons frais. Assurez-vous de les nettoyer et de les couper en tranches avant de les ajouter à la recette.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile de cuisson comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser du persil plat ou frisé selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du thym ou du poivre selon votre goût.
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12 commentaires
Tatie
bonjour: merci lydie44 bises.tatie.
lydie44
Encore une assiette bien appétissante!! merci tatie.
Tatie
bonsoir: IANOU & mamounette merci. bisous à vous deux. tatie.
IANOU
j'aime beaucoup
mamounette69110
trés belle assiette !
Tatie
merci martine 62. bisous.
Veronique
bien appétissant, merci
martine. 62
Belle recette de poulet , légère .
Merci
Tatie
La-popotte-coup-de-coeur-de-LiLi merci bien. bises.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Tres appetissant !!