Farfalles au chorizo et lentilles.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les farfalles au chorizo et lentilles sont un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. Cette recette est parfaite pour un dîner en semaine, où l'on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine. Le chorizo, qu'il soit doux ou fort selon les préférences, apporte une touche épicée qui se marie à merveille avec les lentilles, riches en protéines et en fibres. Pour une touche de fraîcheur, la ciboulette ciselée ajoute une note délicate et colorée au plat.
Pour ceux qui aiment le fromage, n'hésitez pas à ajouter une bonne poignée de gruyère râpé au moment de servir.
Cela fondra délicieusement et rendra le plat encore plus savoureux. Une astuce : pour gagner du temps, on peut utiliser des lentilles en conserve, ce qui simplifie la préparation. Ce plat est également très adaptable. On peut y ajouter des légumes de saison ou même remplacer les farfalles par une autre variété de pâtes. C'est une belle façon de varier les plaisirs tout en gardant l'essence de la recette.
En somme, les farfalles au chorizo et lentilles sont une belle invitation à partager un moment convivial autour d'une table, avec des amis ou en famille.
Cela fondra délicieusement et rendra le plat encore plus savoureux. Une astuce : pour gagner du temps, on peut utiliser des lentilles en conserve, ce qui simplifie la préparation. Ce plat est également très adaptable. On peut y ajouter des légumes de saison ou même remplacer les farfalles par une autre variété de pâtes. C'est une belle façon de varier les plaisirs tout en gardant l'essence de la recette.
En somme, les farfalles au chorizo et lentilles sont une belle invitation à partager un moment convivial autour d'une table, avec des amis ou en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un splash de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, choisissez un chorizo fort.
- Incorporez des légumes frais comme des poivrons ou des épinards pour plus de couleur et de nutriments.
- Servez avec un verre de vin blanc pour accompagner le plat.
- Pour une touche finale, ajoutez des noix grillées pour un croquant.
- N'oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Pâtes farfalles 150 grammes
- Lentilles 1 petite boîte
- Chorizo - doux ou fort 1
- Gruyère râpée
- Ciboulette
- Sel fin
- Poivre
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe rase
Préparation
-
Étape 1Ciseler la ciboulette.
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Étape 2Enlever la peau du chorizo et le couper.
-
Étape 3Cuire les pâtes farfalles dans une eau bouillante salée.
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Étape 4Dans une poêle, ajouter de l'huile d'olive et le chorizo, puis faire revenir pendant 5 minutes.
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Étape 5Verser les lentilles et la ciboulette sur le chorizo.
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Étape 6Recuire doucement pendant 10 minutes en mélangeant avec une spatule en bois.
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Étape 7Verser les pâtes farfalles cuites sur le chorizo et mélanger.
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Étape 8Recuire doucement pendant quelques minutes.
-
Étape 9Servir et ajouter du gruyère râpé. Dresser votre plat.

Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il s'accorde bien avec le chorizo et apporte une belle rondeur.
- Côtes du Rhône: Équilibré avec des notes de fruits rouges et d'épices, il complète parfaitement les saveurs du plat.
- Sauvignon Blanc: Avec sa fraîcheur et ses notes herbacées, il contraste agréablement avec le gras du chorizo.
Questions fréquentes
Les farfalles cuisent généralement entre 8 à 12 minutes dans une eau bouillante salée. Vérifiez les instructions sur l'emballage pour un temps de cuisson précis.
Oui, vous pouvez remplacer les farfalles par d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli, mais le temps de cuisson peut varier.
Cela dépend de votre préférence personnelle. Le chorizo doux apportera une saveur plus subtile, tandis que le chorizo fort ajoutera un goût plus épicé.
Oui, vous pouvez préparer les lentilles et le chorizo à l'avance. Réchauffez-les avant d'ajouter les pâtes cuites juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du parmesan, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien selon vos préférences.
Non, cette recette contient du chorizo, qui est une charcuterie. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le chorizo par des protéines végétales comme le tofu ou des saucisses végétales.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
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8 commentaires
Tatie
bonjour et merci bien mamounette. bises.
mamounette69110
comme Ianou original bises !!
Tatie
bonsoir et merci IANOU.bises. tatie.
IANOU
Très original, je prends
Tatie
merci beaucoup.Jean. italmo. ROSELINE26. bises. tatie.
ROSELINE 26
Une bonne idée je vais essayer !! merci et bisous
italmo
COMME JEAN TRES BONNE IDEE ET BELLE ASSOCIATION BISES
jeanmerode
bonne idée,j aime bien le chorizo