Tatie

788 Recettes

Gâteau au chocolat moelleux

Name: Gâteau au chocolat moelleux
Prep time: 3 h
Cook time: 5 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

16 Commentaires

195

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Moyenne

Le Gâteau au chocolat moelleux est un classique à déguster lors des moments de partage. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou simplement un goûter entre amis, ce délice chocolaté fera le bonheur des gourmands. Facile à réaliser, il séduira les amateurs de chocolat et ne manquera pas d'impressionner les invités.

Sa texture fondante et son goût riche en chocolat en font le choix parfait pour célébrer une occasion spéciale. Servi avec une boule de glace ou de la crème chantilly, il devient le point d'orgue d'une table festive. Préparer ce gâteau, c'est aussi créer des souvenirs mémorables autour de la douceur du chocolat.

Offrez un moment de bonheur avec cette recette simple et savoureuse.

Trucs & Astuces

Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Si vous aimez les noix, ajoutez des noix concassées à la pâte pour un croquant supplémentaire.

Ingrédients

Chocolat noir 200 grammes
Beurre 150 grammes
Sucre 150 grammes
Œufs 4
Farine 100 grammes
Levure chimique 1 sachet
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4

Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange œufs-sucre.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 6

Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Étape 8

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 10
Étape 11
Étape 12
Étape 13
Étape 14
Étape 15
Étape 16
Étape 17
Étape 18
Étape 19
Étape 20

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant la richesse du gâteau.
Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre des arômes de fruits noirs et une douceur qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Vin de dessert: Un vin de dessert comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel et d'abricot, contraste agréablement avec le chocolat.