Poulet aux petits oignons blancs
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet aux petits oignons blancs est un plat réconfortant qui évoque la simplicité et la convivialité des repas en famille. Cette recette met en avant des ingrédients frais et savoureux, comme les petits oignons nouveaux et l'ail, qui apportent une touche délicate à la viande. Pour ceux qui aiment cuisiner, c'est une belle occasion de se familiariser avec les techniques de cuisson tout en profitant d'une odeur alléchante qui embaume la cuisine.
Une astuce pour rehausser encore plus les saveurs : n'hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson du poulet, cela donnera une profondeur supplémentaire à la sauce. Et pour ceux qui aiment les herbes, un peu de thym ou de romarin pourrait également faire des merveilles. Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties ou une purée onctueuse, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner chaleureux.
En plus, il est assez simple à réaliser, ce qui permet de passer plus de temps à table avec ses proches. Alors, sortez vos casseroles et laissez-vous tenter par cette recette qui promet de ravir les papilles de tous les gourmands !
Une astuce pour rehausser encore plus les saveurs : n'hésitez pas à ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson du poulet, cela donnera une profondeur supplémentaire à la sauce. Et pour ceux qui aiment les herbes, un peu de thym ou de romarin pourrait également faire des merveilles. Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties ou une purée onctueuse, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner chaleureux.
En plus, il est assez simple à réaliser, ce qui permet de passer plus de temps à table avec ses proches. Alors, sortez vos casseroles et laissez-vous tenter par cette recette qui promet de ravir les papilles de tous les gourmands !
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
- Utilisez un poulet de qualité pour un meilleur goût et une texture plus tendre.
- Ne pas hésiter à ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
- Pour une sauce plus riche, laissez mijoter plus longtemps après avoir ajouté tous les ingrédients.
- Servez avec des légumes de saison pour un plat encore plus savoureux.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Poulet 1
- Petits oignons nouveaux
- Gousses d'ail 4
- Marmite de légumes 1
- Persil frisé
- Eau - environ 30 centilitres
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Couper le poulet en morceaux.
-
Étape 2Enlever une partie de la peau du poulet.
-
Étape 3Couper en 4 les petits oignons blancs.
-
Étape 4Couper les gousses d'ail et ôter le germe du milieu.
-
Étape 5Ciseler le persil.
-
Étape 6Dans une 1ère poêle, mettre l'huile d'olive et les petits oignons blancs. Faire fondre et brunir les oignons.
-
Étape 7Ajouter le persil ciselé et mélanger. Cuisson rapide.
-
Étape 8Dans une 2ème poêle, ajouter l'huile d'olive et les morceaux de poulet. Faire revenir la viande pendant 15 minutes.
-
Étape 9Ajouter la marmite de légumes, le persil, l'ail et l'eau. Mélanger et cuire pendant environ 30 minutes.
-
Étape 10Remettre tous les morceaux de poulet dans la poêle. Une fois cuit, réduire la sauce.
-
Étape 11Dresser votre plat et vos assiettes. Accompagner de pommes de terre et des petits oignons.
-
Étape 12
Une portion (env. 430 g) :
Calories 813 kcal
Protéines 94,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 43,1 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et des oignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse du plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accordera bien avec les saveurs du poulet et des herbes.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 45 minutes : 15 minutes pour faire revenir le poulet et 30 minutes pour la cuisson avec les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'oignons, mais les petits oignons nouveaux apportent une saveur douce et délicate.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive ajoute une saveur particulière.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que les jus qui s'en échappent sont clairs. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Les saveurs se mélangeront encore mieux.
Ce plat se marie bien avec des pommes de terre, du riz ou des légumes de saison.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille du poulet.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes pour enrichir le plat.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
merci et à bientôt.rosinette.bises.
rosinette
très belle assiette
Tatie
bonjour: et merci; Jean, choupette two, Véronique.bisous.
Veronique
très bien accomodé ce poulet!
choupette two
une bonne recette à tester !!
jeanmerode
belle recette,j adore les oignons nouveaux