Salade de fèves et dés de jambon.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de fèves et dés de jambon offre une véritable explosion de saveurs. Sa combinaison de fèves croquantes et de dés de jambon savoureux, agrémentée de tomates séchées, fait de ce plat une option légère et fraîche. Idéale pour les chaudes journées d'été, elle séduira les amateurs de cuisine saine et gourmande. Pour sublimer cette délicieuse entrée, un soupçon de vinaigrette et un peu de persil viendront rehausser les saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fèves fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incluez des noix ou des graines dans la salade.
- Servez la salade bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
- Pour une vinaigrette plus savoureuse, ajoutez un peu de miel ou de citron.
- Pensez à mariner les tomates séchées dans de l'huile d'olive pour plus de goût.
- Pour une version plus légère, remplacez le jambon par du poulet grillé.
Ingrédients
- Jambon blanc - Dés 150 grammes
- Tomates séchées 2
- Fèves
- Persil haché
- Olive noire 1
- Vinaigrette nature
Préparation
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Étape 1Ciseler les tomates séchées.
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Étape 2Cuire les fèves et laisser refroidir.
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Étape 3Mettre les fèves dans un plat.
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Étape 4Ajouter les dés de jambon blanc et les tomates ciselées.
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Étape 5Mélanger les ingrédients.
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Étape 6Ajouter la vinaigrette et parsemer de persil et d'une olive.
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Étape 7Préparer une vinaigrette nature avec de la moutarde, du sel, du vinaigre et de l'huile.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des fèves fraîches ou des fèves surgelées. Assurez-vous de bien les cuire avant de les ajouter à la salade.
Les tomates séchées peuvent être utilisées telles quelles ou réhydratées dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes avant de les ciseler.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon blanc par du poulet grillé, du jambon cru ou même du tofu pour une version végétarienne.
Pour une vinaigrette nature, mélangez 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne deviennent détrempés.
Servez la salade fraîche en entrée ou en accompagnement. Vous pouvez la garnir de quelques olives supplémentaires pour une touche décorative.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes en fonction des portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des radis pour plus de croquant et de couleur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Cette salade est relativement légère et peut convenir à un régime faible en glucides. Assurez-vous de vérifier les ingrédients si vous suivez un régime spécifique.
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
bonjour et merci Jean et italmo. à bientôt. bises. Tatie.
italmo
une belle petite salade de fèves bien sympathique et fraiche
merci et bisous
jeanmerode
bonnne idée,bravo
Tatie
bonjour et merci Anettes7024. à bientôt. bises. Tatie.
Anettes7024
Belle idée de salade printanière !!!