Quiche aux oignons rouges (pâte brisée au fromage)

Une recette de quiche proposée par yummyfood

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte brisée au fromage220g de farine 100g de beurre 2 portions de vache qui rit 1 pincée de sel Un peu de thym Un tout petit peu d'eau pour ramasser la pâte. La garniture 5 beaux oignons rouges 2 oeufs 20cl de crème fraîche liquide Sel, poivre 1,5 càs de farine 50g de beurre

Préparation:

Vous pourrez retrouver cette recette sur mon blog via ce lien :


http://www.yummyfood.fr/article-quiche-aux-oignons-rouges-86380128.html


1/ Préparer votre pâte brisée : Mélanger au bout des doigts la farine avec les morceaux de beurre et les portions de vache qui rit. Ajouter une pincée de sel, un peu de thym. Lier la pâte avec un petit peu d'eau. Couvrir et laisser reposer une petite heure.


2/ Couper vos oignons en lamelles. Les faire cuire dans une casserole en ajoutant un peu d'eau au fond pour que vos lamelles n'accrochent pas. Quand vos lamelles d'oignons deviennent translucides, ajouter le beurre, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tout en mélangeant. Hors du feu, ajouter les oeufs, la crème liquide. Saler et poivrer.


3/ Etaler votre pâte et la mettre dans votre plat à tarte préalablement beurré et fariné. La piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. Remplir votre tarte de la garniture aux oignons. Saupoudrer dessus un peu de gruyère râpé.


4/ Enfourner à 200°C pendant 45 mn à peu près.


Voilà c'est prêt......


Mots-clés: fromage, oignons, Quiche, tarte

Une portion (env. 150 g) :
Calories 351 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 23,3 g   Lipides 23,3 g  

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4 commentaires

kaci zaia

je peut remplacer les oingons par d'autres légumes comme tomate, aubergines , oignons , poivrons je fais un mélange que je met sur la tarte , car mes enfants n'aime pas beaucoup les oingons , merci et je vous souhaite une bonne fête pour l'année 2012 bonne et heureuse année . Zaia

yummyfood

Merci  

melayers

une bonne quiche hummm

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