Tatin Fenouil Gorgonzola

• Préchauffer le four à 200 degrés


• Laver le fenouil. Garder les fanes pour plus tard


• Couper finement le fenouil au couteau ou à la mandoline 


• Dans un plat à tarte, mettre l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger le tout 


• Recouvrir le plat de fenouil en superposant légèrement, ne laissez aucun espace 


• Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant légèrement les bords. Faites un petit trou au milieu pour laisser s'échapper la vapeur 


• Mettre au four 30 min


• Sortir, laisser poser 5 min puis retourner la tarte 


• Ajouter quelques morceaux de gorgonzola


• Je n'avais pas assez de fanes de fenouil, j'ai combiné avec quelques feuilles de basilic ciselé, mais vous pouvez faire 100% fenouil


• Vois pouvez ajouter quelques gouttes de crème de balsamique 

Ils ont envie d'essayer

• chipi trouve que ça a l'air rudement bon.