Tiramisu café coco
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, l'arôme du café fraîchement préparé se mêle délicatement à la douceur de la noix de coco. Ce tiramisu café coco est une véritable invitation au plaisir gourmand, où la richesse du mascarpone s'associe parfaitement aux saveurs envoûtantes du café. Parfait pour partager un moment convivial, ce dessert ravira sans aucun doute les amateurs de douceurs raffinées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Pour un tiramisu encore plus savoureux, ajoutez un peu de rhum ou d'extrait de vanille dans le mélange de mascarpone.
- Trempez les sablés rapidement dans le café pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Laissez reposer le tiramisu au moins 12 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de cacao et de noix de coco juste avant de servir.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix de coco grillées sur le dessus.
- Pour une version sans alcool, remplacez le café par du lait ou une infusion de votre choix.
Ingrédients
- Œufs 5
- Sucre 120 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Café fort 3 tasses
- Coco 50 grammes
- Sablés de Retz coco 1 paquet
Préparation
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Étape 1Battre les blancs en neige avec la moitié du sucre.
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Étape 2Faire blanchir les jaunes avec l'autre moitié du sucre et incorporer la poudre de coco et le mascarpone.
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Étape 3Incorporer délicatement ce mélange aux blancs en neige.
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Étape 4Faire tremper les sablés dans du café et monter le tiramisu en alternant, en commençant par du biscuit et en terminant par de la crème.
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Étape 5Laisser reposer au frais une nuit entière.
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Étape 6Saupoudrer de coco et de cacao au moment de servir.
Mots-clés: mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 100 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 24,7 g
Lipides 16,5 g
Publié par zoellina
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème comme alternative, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Le tiramisu se conserve généralement jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, il est recommandé de le préparer la veille pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez une version sans caféine.
Servez-le bien frais, saupoudré de coco et de cacao pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du rhum pour personnaliser votre tiramisu.
Ils apportent une saveur unique, mais vous pouvez les remplacer par d'autres biscuits si nécessaire.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser des blancs d'œufs supplémentaires pour une texture plus aérée.
Il est déconseillé de congeler le tiramisu car cela peut altérer la texture.
Un café fort, comme un espresso, est recommandé pour un meilleur goût.
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