Recette Portugaise(Bacalhau à Zé do Pipo) Morue à Portugaise
Une recette de plat maison par carvalho maria
12 Commentaires
417 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 filet de morue(dessalé 24 heures)700 g de purée de pommes de terre1 litre de lait2 oignons3O g de mayonnaise4 cuilà soupe d'huile d'olive2 feuille de laurierpoivre et sel éventuellement.
Préparation:
Coupez le filet en 4 morceaux, et faire pocher dans le lait. Une fois cuite, égouttez et disposer dans un plat en terre cuit, maintenir au chaud. Pendant la cuisson de la morue hachez les oignons finement, faire suer dans l'huile avec le laurier le sel et le poivre, et ajoutez un peu de lait de cuisson de la morue. Versez le tout sur la morue, couvrez le tout avec la mayonnaise, mettre la purée de pomme de terre, autour a l'aide d'une poche a douille, et servez très chaud.
Publié par carvalho maria
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12 commentaires
gigi94290
je n ai pas testé mais je vais le faire
LynnieS
Essayé ce soir : vraiment délicieux, merci !
Magie
Très très bon sauf que moi je ne mais pas la mayonnaise et après je passe aux four .
Manu
C'est très bon!
Invité
Todo o bacalhau è bom,eu adoro!!!!!
riri
Bravo c'est délicieux vraiment
Colette
Je la fait presque pareil mais je met 6/8 oignons selon la grosseur
c'est une turie
Invité TINA
cette recette est delicieuse, à essayer , je vous la recommande.
j'ai gouté des variantes, par exemple faire gratiner un peu le plat au four aprés avoir rajouté la purée tout autour, je ne sais pas laquelle je prefere,ELLES sont toute bonnes
Invité mamie roro
BRAVO heureuse de trouver des recettes PORTUGAISES je vais essayer !
toni
Olà vou esperimentar a cozinhar sàbado!!!