Rôti de veau au four

Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre

  • Recette de cuisine 4.73/5
4.7/5 (26 votes)
107 Commentaires
590
recette Rôti de veau au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un beau rôti de veau (1 kg)1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre d'eau1 bouillon de veau2 oignonsailselpoivrehuile d'olivethym9 pommes de terre.

Préparation:

Mettre le rôti sur un plat allant au four. Piquer quelques gousses d'ail dans la chair, ajouter les oignons coupée en petits morceaux. Ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus.

Parsemer un peu de thym séché sur la viande. Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau, avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre au même temps que la viande.

Mettre dans un four chaud (200°C), niveau 7) et laisser cuire pendant une heure. L'arroser avec le jus après 40 minutes et remettre au four. A la fin de cuisson, saler et poivrer.

Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre.

Une portion (env. 220 g) :
Calories 195 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 23,6 g   Lipides 6,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

107 commentaires

jysuis

je vais l'essayer ce soir moi aussi, ca donne envie ...merci

MANOU26

SALER A QUEL MOMENT ?

JE VAIS ESSAYER AUJOURD'HUI

Ienamare

Super recette. Simple et savoureuse... Faute de vin blanc, j'ai pris une bière...Tout le monde s'est régalé ! Merci

Thierry

Classique excellent, pour le veau je prend du quasi

Invité

Arroser après 40mn et remettre au four mais combien de temps?

Invité

tres bonne recette facile à faire rapide et qui donne un super résultat .moi j ai mis un peut plus d eau et de vin.eu plus dans un joli plat ça présente bien.

Invité

j' ai essayé cette recette ce soir. je me suis régalé. très bonne recette à faire quand on à des invités. bon appétit à tous.

Invité

conseil de boucher vaut mieux être à 180 / 190°C, et adapter le temps de cuisson à l'épaisseur du rôti, pour un grenadin (filet) comptez plutôt 30min pour éviter que le rôti soit trop sec.

Invité

je teste ce soir !

Invité

Testé hier. Ce rôti et facile à faire et ne donne pas trop de travail. Il est délicieux mais j'ai aussi mis le double de vin et d'eau. Parfaitement cuit de même que les pommes de terre. Servi avec des haricots. Un délice.

Votes

nom standard, Ienamare et 24 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.73/5

4.7/5 (26 votes)

 =  26 votes

Ils ont envie d'essayer

 590Invité, Invité et 588 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.