Rôti de porc à la cocotte et haricots verts

Une recette de plat proposée par carvalho maria

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recette Rôti de porc à la cocotte et  haricots verts

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de rôti de porc1 Kg des haricots verts100 Gr de saindoux3 Gousses d'ail1 Oignon1 Branche de thym2 Feuilles de laurier1 Clou de giroffle1 Verre de vin blanc secSelPoivre.

Préparation:

Dans une cocotte, faites fondre le saindoux avec le oignon haché et faire y revenir doucement laissez cuire la viande essuyée pendant 1 heure et demi avec le clou de giroffle, l'ail pelé et haché, le laurier et le poivre. Ajoutez 1 verre de vin blanc sec pour faire un peu de jus. Dix minutes avant la fin de la cuisson, plongez les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée. Servez-les égouttés aux côtes du rôti et nappés de sa sauce de cuisson.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 525 kcal   Protéines 31,6 g   Glucides 7,9 g   Lipides 31,6 g  

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