Pain au miel, anis, myrtilles, Bio, sans gluten, sans oeufs
A mi-chemin entre le cake et le pain, un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125 G de myrtilles bio140 G de farine de riz complète bio100 G de fécule de tapioca bio140 G de farine de sarrasin bio5 G de gomme de guar1 Sachet de levure "sans" bio1 C à café de bicarbonate de soude400 Ml de lait ou lait végétal bio100 Ml de miel bio2 C à café de graines d'anis1/2 C à café de selFleur de sel2 C à soupe d'huile de tournesol bio
Préparation:
Plus de détails, de recettes sur Allergique Gourmand
Préchauffez le four à 180°C.
Chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
Dans un saladier, mélangez les farines, la fécule, la 1/2 c à café de sel, la levure et le bicarbonate de soude.
Incorporez le lait et le miel. Remuez bien puis ajoutez-y les myrtilles. Prenez soin de ne pas les écraser en mélangeant pour bien les intégrer à la pâte.
Prenez 1 cuillère à café de graines d'anis et les repartir sur le fond du moule à cake. Versez la pâte puis sur le dessus, répartir la deuxième cuillère à café de graines d'anis et un peu de fleur de sel.
Enfournez pour 45 mn.
Laissez refroidir le pain avant de le démouler.
Mots-clés: goûter, miel, myrtilles, pain, petit déjeuner, sans gluten, sans oeufs, tartines
Une portion (env. 170 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 46,7 g
Lipides 5,0 g
Publié par Allergique Gourmand
