Escalopes de veau à la Bolognese

Une idée de plat pour accommoder votre reste de sauce Bolognese

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recette Escalopes de veau à la Bolognese

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

6 ou 4 escalopes de veau, selon la tailleUn restant de sauce BologneseUn sachet de 100g de parmesanDu gruyère2 œufsChapelureHuile

Préparation:

Préparez une panure pour vos escalopes :


Trempez les dans les œufs et ouais dans un mélange de chapelure et de parmesan.


Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile bien chaude, pas trop cuire, juste saisir. Il faut qu'elle soient juste colorées.


Dans un grand plat allant au four, disposez vos escalopes parsemez les de parmesan et recouvrez les de sauce Bolognese. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°. Ensuiite faites griller pour que le fromage forme une belle croûte.


Accompagnez votre plat de pâtes et d'un bon Chianti Classico .

Une portion (env. 210 g) :
Calories 415 kcal   Protéines 44,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 23,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Invité

j'adore

Oh la gourmande

Hum un régal ce plat

Carmen

J'aime beaucoup cete version d'escalope, ça change bises

Anettes7024

Merci Monique pour ton gentil message

italmo

SUPERBE IDEE POUR ACCOMODER ET LES ESCALOPES ET LA SAUCE BOLO BRAVO
BISES

makiace

Des escalopes bien gourmandes!

Kilomètre-0

Un plat bien gourmand
Bisous

Anettes7024

Merci pour vos gentils commentaires/

Notre am❤ur de cuisine

Hummm quel délice

Cuisineplaisir

Super bon avec tes restes !

Votes

Oh la gourmande, Notre am❤ur de cuisine et 6 autres ont voté.
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