Magret de canard et chutney de pruneaux

Une autre idée d'accompagnement pour un canard ou un gibier....

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recette Magret de canard et chutney de pruneaux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Magrets de canard 1 Kg de pruneaux 2 Pommes 2 Clous de girofle 300G de cassonade 200G d'oignons rouges 1 Verre d'eau Un verre de vinaigre de vin blanc 1 C à s de mélange 4 épices 1/2 Citron.

Préparation:

Recette de Gérald Wathelet d'un gars un chef.


- Pelez les pommes et coupez les en cubes. Citronez les. Émincez les oignons.


- Dans une casserole, mettez les pommes, les oignons, les pruneaux. Ajoutez le sucre, l'eau, le vinaigre et portez à ébullition. Ajoutez les épices et faites cuire à feu très doux pendant une heure. Remuez de temps en temps.


- Dans une poêle faites dorer les magrets d'abord côté graisse, après avoir incisé la graisse avec un couteau. Enfournez les ensuite pour 10 minutes dans un four préchauffez à 200° et réservez. Assaisonnez comme vous voulez votre magret : fleur de sel, poivre noir....


Servez votre magret accompagné du chutney et d'un gratin dauphinois par exemple.


Mots-clés: cassonade, Magret de canard, mélange 4 épices., pomme, pruneaux, vinaigre de vin blanc

Pour 100 g :
Calories 187 kcal   Protéines 7 g   Glucides 29 g   Lipides 3 g  

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

kekeli

cela doit être excellent !!

Mamyloula

Une recette à essayer, mais je suis sure qui sera bonne bisous et merci

Oh la gourmande

Hum très appétissant

calinette642

Bonjour, veux-tu être mon amie merci à l'avance bises.

Anettes7024

Merci à tous pour vos gentils commentaires

calinette642

g justement tous les ingredients pour faire cette superbe recette merci du partage biz

Catalina

un délice...

coccinelle99

Il est superbe ce magret et semble délicieux.

Carmen

une belle association de saveurs, bises

Anettes7024

En effet c'est trop bon le magret! Et bientôt le gibier

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