Petites gaufres au sucre perlé
Une recette de dessert très facile par annick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
250 G de farine 2 Pincées de sel 2 Oeufs 21 G de levure fraîche du boulanger 10 Cl de lait + 1 sucre 125 G de beurre fondu 130 G de sucre perlé ou à chouquettes 1 Sachet de sucre vanillé
Préparation:
Diluer la levure dans le lait tiède avec le morceau de sucre.
Dans un grand saladier, mettre la farine avec 1 pincée de sel, faire un puits et mélanger doucement en incorporant la levure diluée, le beurre, 2 jaunes d'oeufs. Pétrir au moins 5 min.
Couvrir d'un torchon et laisser lever plus ou moins 40 min.
Passer ce temps, monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer à la pâte le sucre perlé, le sucre vanillé. Prendre le temps de bien mélanger, puis les blancs délicatement.
Couvrir et laisser reposer pour 1/2 heure.
Chauffer votre gaufrier et cuire vos gaufres 2 min environ. Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.
Mots-clés: gaufres liègeoises
Une portion (env. 190 g) :
Calories 650 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 77,8 g
Lipides 27,8 g
Publié par annick
Votes
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Invité, ladymozoti et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
44 commentaires
murielle
super bonnes !!! un délice!!!
bébé23
Très simple à faire et délicieuses. J ai ajouté de la cannelle, un délice
Titine
Recette parfaite j ai fait ×2 et j ai remplacé la levure fraîche par la levure sèche délicieux
margot
Je n'ai pas de levure. Est ce quand même possible de la réaliser ?
mamiedo
une tuerie ...
Christ
Elles sont super bonnes
bea
un tout grand merci pour cette recette un vrai delice elle sont tout simplement parfaite
Flokie
Divines !! Pour les plus gourmand(e)s, doubler la quantité !
orannaise
On va essayer mais ca a l air bon
Val
Je n'avais plus de levure fraiche et j'ai utilisé 1/2 paquet de levure sèche à la place. Les gaufres sont excellentes ! J'ai pu en faire 7 avec ces quantités, je doublerai la prochaine fois, pour garder quelques gaufres pour le lendemain...
Merci pour cette recette simple et délicieuse.