Riz Tomato-Safrané aux Poulet, Merguez et Coriandre

Une recette de poulet inventive par arnaud6987

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recette Riz Tomato-Safrané aux Poulet, Merguez et Coriandre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Riz 200gFilet(s) de poulet 380gMerguez 4Poivron(s) rouge(s) 1Oignon(s) 1Gousse(s) d'ail 2Safran 1 capsuleCurcuma 1/2 c à caféTomates pelées 1 boite (240g)Bouillon de volaille 300 ml (1 cube)Crème fraîche 3 c à soupeCoriandre frais Sel Poivre

Préparation:

Inspiré de la recette de Motorola : http://www.lesfoodies.com/motorola/recette/riz-safrane-poulet-merguez


Cette recette sur <Cuisinez à votre Domicile>



  • Coupez les merguez en tronçons de ± 2 cm et ainsi que les filets de poulet.

  • Émincez le poivron en lamelles.

  • Pelez et hachez l’oignon et l'ail.

  • Faites rissoler d'abord les merguez puis le poulet dans un faitout (haut avec couvercle). Salez et poivrez.

  • Lorsque la viande est bien colorée, retirez-la.

  • Faites ensuite revenir les oignons et l'ail hachés dans le même faitout. Ajoutez les lamelles de poivron et remuez.

  • Ajoutez enfin le riz, attendre qu'il devienne translucide puis intégrez le safran et le curcuma.

  • Mouillez alors avec les tomates pelées et le bouillon.

  • Portez à ébullition. Salez et poivrez. Baissez le feu.

  • Replacez les morceaux de viande dans le faitout et laissez mijoter à couvert jusqu’à absorption de tout le liquide par le riz (soit ± 20 minutes). Ajoutez un peu d'eau si nécessaire (pas trop).

  • En fin de cuisson, ajoutez la crème et laissez encore cuire quelques minutes en remuant.

  • Servez avec de la coriandre fraîche ciselée.


Remarque :


Accompagnez d’une salade verte.

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8 commentaires

cuisineenfolie

Bravo à vous 2!!!!!! C'est très appétissant et coloré

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm encore un de tes délice! miiiiam

motorola

oui Arnaud je sais c'est ma recette et tu l'a très bien présenter
merci bise Motorola

arnaud6987

@Motorola : MDR ... c'est de toi ... la recette ... juste un peu adaptée !!

motorola

elle me plait ta recette je prend bise motorola

Dany33

Bonne idée

Tiphaine07

Poulet et merguez... ce doit être goûtu, comme disait ma copine bretonne

arnaud6987

Nous avons adoré ... merci Motorola

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