Arayech

Une recette de dessert très facile par assiette

  • Recette de cuisine 3.43/5
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11 Commentaires
95
recette Arayech

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

pou la pâte,500g de farine,250g de beurre ou margarine en pommade,
1 c.à.c de vanille,1 pincée de sel,eau de fleur d`oranger pour ramasser,

pour la farce,300g d`amandes,150g de sucre glace,1 cas de vanille ou zeste d`un citron,eau de fleur d`oranger,

pour la crème glacée,3 blanc d`œufs,2 c.a.s de jus de citron,1 c.a.c d`huile,5 c.a.s d`eau de fleur d`oranger,sucre glace,colorant alimentaire rouge ,
pour la décoration,pâte d`amande,
temps de cuisson 20 à 30 mn a T 180

Préparation:

-Pâte : dans un récipient mettez la farine ; la vanille ; la pincée de sel et le beurre coupée en dès frottez bien entre les mains, puis humecter avec l’eau de fleur jusqu’à obtenir une pâte lisse facile à travailler. Laissez reposer.


-Farce : Mélangez les amandes, le sucre et la vanille. Humectez avec l’eau de fleur jusqu’à obtenir une farce homogène.


Sur un plan de travail saupoudré de farine, abaissez la pâte à une épaisseur de 3 mm, découpez des rond avec un emporte pièce de 10 cm de diamètre. Déposez une boule de farce au milieu de chaque rond de pâte, puis refermez en donnant la forme de trèfles. Faire cuire au four, laissez refroidir les arayechs cuits. Glacez les gâteaux et  et décorez avec des fleur à base de pâte d’amande et des perles argentées.


Mots-clés: arayech, gateaux

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

lola

ya une autr recette pour fair un glacage '1/2 d'eau-1/2 de fleur d'oranger -un bland d'oeuf -é un citron e le sucre glace 'mordjan'

roussane

super avec un bon café au lait le matin de l'aid

Invité

c'est un gateaux algerien

 

sunny

merci bien c très gentil,bonne continuation

assiette

merci sunny, pour la préparation de la crème glacée c'est trés  simple à l'aide d'un batteur éléctrique, tu mélange les blanc d'oeufs avec l'eau de fleur d'oranger , jus de citron, et  l'huile ,bien battre ensuite tu ajoute petit à petit le sucre glace jusqu'à ce que la crème soit épaisse , c'est à dire elle ne coule pas , tu peux testé sur un gateaux si sa coule alors tu ajoute de sucre glace(faite attention il ne faut pas mettre ton batteur à une grande vitesse, utiliser la vitesse la plus faible comme si tu fait sa à la main, )

sunny

slt c très beaux et très bon mais comment faire la crème glacée(la façon)? et merci chérie bon courage

sabrinage

tes gateaux sont trop beaux j'adore, et merci pour les recettes

mora

ce gateau est tres bon, justeun conseil, on peut commencer à ramasser la pate avec 2 jaunes d'oeufs pour terminer avec l'eau de fleur d'oranger

Hilda

je ne connais pas ce gateau, merci d'avoir partagé cette recette

asma28

je te filicite assia merci pour ces bonne choses

Ils ont envie d'essayer

 95Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.