Scones

Une recette de dessert proposée par Gourmandises de Ben

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recette Scones

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

375 Gr de farine avec levure incorporée 1 C-à-s de sucre ¼ C-à-c de sel 30 Gr de beurre 180 Ml de lait 125 Ml d’eau

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 220°. Beurrez un moule à gâteau carré de +/- 19 cm de côté.
2. Tamisez les ingrédients secs au-dessus d’un saladier.
3. Incorporez le beurre avec les doigts jusqu’à obtention d’un mélange sableux.
4. Creusez un puits au centre, puis versez le lait et une partie de l’eau.
5. Avec un couteau, incorporez le lait et l’eau en « coupant » dans le liquide, pour obtenir une pâte molle et collante. Si besoin, ajoutez de l’eau.
6. Pétrissez la pâte sur le plan de travail jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
7. Étalez-la sur une épaisseur de 2 cm. Découpez un maximum de disques de 4. 5 cm de diamètre à l’emporte-pièce et posez-les côte à côté dans le moule, en les faisant se toucher.
8. Pétrissez les chutes de pâte et répétez l’opération.
10. Badigeonnez le dessus des scones avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau.
11. Faites cuire 15 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés et qu’ils sonnent creux quand vous tapotez dessus avec le doigt.
12. Servez au déjeuner ou pour le thé avec de la confiture, du beurre ou du chocolat fondu.


Bon appétit !!


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Mots-clés: pains, scones, tea time, thé

Une portion (env. 90 g) :
Calories 203 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 33,6 g   Lipides 2,7 g  

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