Bûche de Nöel

Une recette de dessert simple et rapide par bianca

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8 Commentaires
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recette Bûche de Nöel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le biscuit roulé4 œufs 120g de sucre en poudre 100g de farine et 55g de beurre
Pour la crème1 yaourt nature 1 pot de mascarpone 1 briquette de crème liquide 1 boite de coulis de framboises et du sucre glace et 3 feuilles de gélatine
Pour le décorLe reste du coulis de framboises sucre glace noix de coco râpée et 2 feuilles de gélatine

Préparation:

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes et travailler ces derniers avec le sucre. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent en même temps que la farine en pluie. Ajouter 35g de beurre fondu.


Placer du papier sulfurisé beurré sur la plaque du four et couler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Mettre à four chaud 8à 10 mn. Sortir du four et rouler la pâte avec précaution dans un torchon. Laisser refroidir dans le torchon. Pendant ce temps, Mélanger le yaourt, la mascarpone et sucrer. Faire chauffer 15 cl de coulis. Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide, l'essorer et l'incorporer au coulis. Bien mélanger. Ajouter à la préparation, battre la crème en chantilly et l'incorporer doucement à la crème aux framboises. Réserver au frais.


Dérouler la pâte et la tartiner de crème aux framboises. Remettre au frais au moins 2h. Puis, chauffer le reste du coulis, ajouter la gélatine, le sucre et un peu de liqueur de framboise. Mettre au frais afin que le nappage prenne un peu. 1h avant de servir, verser le nappage sur le biscuit roulé, bien lisser sur toutes les surfaces. Décorer avec des sujets de Noël et de la noix de coco râpée, remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Une portion (env. 30 g) :
Calories 52 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 0,0 g   Lipides 3,7 g  

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8 commentaires

arije

c est quoi mascarponne ou je je le trouve

larissa

ces super bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lydia

c'est trop bon, j'adore

cece69

tres joli buche

catounette

Elle est bien belle ta buche,merci,bisous

Primerose57

elle est sublime cette buche, j'ai bien envie de la gouter

miammmmm

5 coeurs pour toi

j'adore aussi la déco

 

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmmmm moi j'adooooore kel régale bisss

nicolase

trés belle ta buche et belle déco 5coeurs bien mérité bisou

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