Velouté de Courgettes à la Vache qui Rit

Une recette de velouté sympathique par Marie Bastian

  • Recette de cuisine 3.83/5
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1 Commentaires
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recette Velouté de Courgettes à la Vache qui Rit

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1kg de courgettes 1 litre d'eau 2 bouillons de volaille ou bouillon cubes 4 portions de Vache qui Rit

Préparation:

La recette est simplissime : dans une cocotte, je fais chauffer l'eau. Je pèle 750g de courgettes que je coupe en morceaux. Je mets ces courgettes dans l'eau. Je coupe le reste des courgettes sans les peler et je les rajoute dans l'eau. Je couvre et je laisse cuire au moins 30 minutes.

Les courgettes doivent être fondantes. Je sors les courgettes, je les mixe puis je rajoute de l'eau jusqu'à ce que la consistance soit celle que je veux. Je remets chauffer à feu très doux en rajoutant les portions de Vache qui Rit. C'est prêt !!!!!!

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Ça a l'air bon !

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Michèle Gillet

Bonjour, Je fais régulièrement cette soupe mais à la place de la vache qui rit, je mets des carrés de fromage à l'ail et aux fines herbes ce qui donne un gout sympa à ce velouté
Par contre pour le velouté de potiron, je faits exactement la même chose qu'avec le velouté de courgettes en mettant du potiron à la place de la courgette

Ils ont envie d'essayer

 58Invité, Invité et 56 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.