Noix de st jacques au beurre corail

Une recette de plat facile par calamity-jane

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
11 Commentaires
162
recette noix de st jacques au beurre corail

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12,16noix de st jacques avec corailhuile d'olivefleur de selsauce beurre coraille corail des st jacques1échalotte ciselée finement 10cl de vin blanc sec60gr de beurre demi-sel bien froid coupé en petits morceaux 1 cuil à soupe de crème fraîche

Préparation:

Dans une petite casserole faire réduire au2/3 le vin blanc avec l'echalotte ciselée.


Hors du feu incorporer le beurre et la crème au fouet comme pour un beurre blanc.


Ajouter le corail et maintenir la préparation au chaud au bain marie avant de mixer.


Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire sauter les noix de st jacques 2 mn par face.


Assaisonner de fleur de sel.


Al'aide d'un mixer plongeant mixer la sauce au corail.


Napper le centre des assiettes de beurre de corail et disposer dessus 3 ou4 noix de st jacques quelques éclats de poivre noir.


Servir aussitôt accompagné de riz blanc.

Une portion (env. 30 g) :
Calories 203 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 21,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

11 commentaires

martine.62

Bonsoir Anne marie ,comment va tu ????
Apparemment tu t'en est sortie ???de cette sale maladie ???
Donne des nouvelles
Gros bisous

hanor

fait en mini bouchées pour noel bises

Invité

Super recette que je réalise comme une petite entrée.....

hanor

cette recette me plait je prends merci

Mirabelle 54

Je n'avais pas vu ta super recette !!! Bises comment vas tu ??

calamity-jane

merci pour vos gentils commentaires
bisous à tous et toutes
bisette

pepi

oh la la que de bonnes recettes tu nous mets là mais que c'est dur de choisir !!bravo et merci , bizzzzz

Rosy

Très belle recette facile

choupette two

pour moi aussi super !! jadoreeeeee !!

CarlaMatteo

super pour moi

Votes

choupette two, jeanmerode et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 162Invité, Invité et 160 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.