Flan vieille recette chaumontaise ou Flan pâtissier

Superbe recette de flan j'adore. - italmo

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recette Flan vieille recette chaumontaise ou Flan pâtissier

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

200 g de farine100 g de beurre 1 pincée de sel
Pour la crème:125 g de sucre80 g de farine3 œufs3/4 de litre de lait (750 ml)1 zeste de citron

Préparation:

Préparer votre pâte : Pour cela mélanger intimement la farine, le beurre et le sel. Foncer (recouvrir) une tourtière préalablement beurrée avec cette pâte et laisser en attente (la pâte est friable l'étaler un peu au rouleau puis finir avec les doigts en l'étalant uniformément).


Préparer la crème : Dans une casserole, travailler la farine avec le sucre et les œufs. Ajouter le lait, le zeste de citron et porter à ébullition en fouettant le mélange sans discontinuer et jusqu’à ce que celui-ci ait la consistance d‘une crème anglaise.


Recouvrir votre fond de pâte avec la crème et enfourner à four préchauffé à 180° C (th : 6) pendant 45 minutes.


A déguster bien froid.


Source : Cuisine gourmande de Carmencita.


Mots-clés: citron, flan, flan chaumontais, flan pâtissier, tarte au flan

Une portion (env. 140 g) :
Calories 275 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 33,2 g   Lipides 10,1 g  

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9 commentaires

vanillecho

Je pense que je vais essayer dès demain..merci !!!!

Carmen

Merci, Clonicole, Cuisine plaisir Joieetsoleil, on est sûre de faire plaisir avec ce flan, bisous

joieetsoleil

super ta recette de flan , j'aime beaucoup et mon fils adore les flan bises

Cuisineplaisir

Une bonne et belle recette à retenir

clonicole

hum j'adore le flan bises

Carmen

Merci Italmo, Hanor et Mamyloula, bonne soirée à vous bisous

Mamyloula

Je comprends, tu viens de le mettre, je croyais que c'étais moi qui déconnais lol merci c'est très bon bisous

hanor

bonne recette merci carmen

italmo

SUPERBE RECETTE DE FLAN J'ADORE
BISES

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