Soupe gratinée à l'oignon et au Munster

Une recette de gratin excellente par Carmen

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recette Soupe gratinée à l'oignon et au Munster

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 gros oignons jaunes 1 c à soupe rase de graines de carvi 1 c à soupe d’huile de pépins de raisin2 c à soupe de farine 200 g de munster Pain de la veille Sel poivre

Préparation:

Émincer finement les oignons. Les faire revenir avec le carvi dans une cocotte avec l’huile, très doucement à couvert 10 min environ. Retirer le couvercle et les laisser dorer quelques min à feu vif. Verser ensuite la farine en remuant, puis ajouter 1, 5 litre d’eau. Porter à frémissement et laisser mijoter 20 min à découvert, Saler, poivrer.


Griller les tranches de pain puis les couper en morceaux. Verser la soupe dans des bols individuels ou une soupière allant au four, répartir sur le dessus les croûtons de pain et parsemer de lamelles de munster. Faire gratiner 3 min en surveillant et déguster aussitôt.


Conseil : Le carvi est un petit cousin du cumin, avec une saveur plus fraîche et légèrement anisée. Vous pouvez remplacer le munster par de la mimolette, du gouda, comté, gruyère, pour une saveur plus douce.


Blog : Cuisine gourmande de Carmencita.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 255 kcal   Protéines 12,6 g   Glucides 9,4 g   Lipides 15,8 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Carmen

j'espère que vous allez vous régaler, bisous

Mamyloula

Je vais bientôt l'essayer je crois, les enfants m'ont ramené du Munster d’Alsace alors je vais en profiter bisous

Carmen

je n'ai jamais mangé de Munster trop fort pour moi mais comme ça gratiné c'est un pur régal!!!!

Délices&Saveurs

J'adore! recette que je vais tester! Merci!

italmo

une belle gratinée cela fait du bien
bises

Anettes7024

Excellent pour se réchauffer !

Notre am❤ur de cuisine

Hummmm c'est trop bon mais que pour moi a la maison ils n'aiment pas l'oignon!

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