Faisane rôtie à la moutarde

Une recette de plat traditionnelle par Délices&Saveurs

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
23
recette Faisane rôtie à la moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

1 faisaneMoutarde
Laurier
Thym
Beurre
Huile d'olive
SelPoivre5 pommes de terre250 g d'asperges vertes fraîches

Préparation:


Préchauffez votre four sur chaleur traditionnelle à 180°. Placez votre faisane dans un plat allant au four. Farcissez-la de laurier, thym, moutarde et huile d'olive. Enveloppez la faisane d'une couche de beurre puis de moutarde. Salez, poivrez et badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez pendant 20 min. Pendant ce premier temps de cuisson, préparez vos légumes : lavez et coupez en deux vos pommes de terre. Faites cuire à l'eau vos asperges vertes durant 15 à 20 minutes et réservez-les sur du papier absorbant. Les 20 premières minutes de cuisson sont terminées. Sortez votre plat du four et ajoutez-y les pommes de terre. Faites cuire à nouveau 20 minutes. Sortir votre viande du four, ajoutez les asperges et recouvrez votre plat d'aluminium. Baissez la température de votre four à 100° et enfournez à nouveau afin que votre viande reste bien au chaud sans se dessécher. 
.


Trucs et astuces de Délices & Saveurs :



Pensez à badigeonner votre faisane régulièrement durant la cuisson afin que celle-ci ne se dessèche pas. 
Selon les fours et le poids de la viande, pensez à adapter la température et le temps de cuisson. 
.


Délices & Saveurs

Une portion (env. 270 g) :
Calories 306 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 26,9 g   Lipides 16,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

cuisineenfolie

J'aime beaucoup !

jeanmerode

une bonne poule faisane

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 23Nath47, Invité et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.