Tresse aux pommes et à la crème d'amandes

Rapide , simple et un vrai délice , onctueux et fondant avec une pointe de croustillant

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recette Tresse aux pommes et à la crème d'amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée2 belles pommes2 c. à soupe de miel de Lavande1 c. à soupe de cassonade2 c. à soupe d'amandes éfilées75 gr de beurre doux75 gr de poudre d'amande75 gr de sucre glace1 œuf1 jaune + 1 c.s de sucre glace

Préparation:

1°- Ôtez le trongnon de vos pommes à l'aide d'un vide pommes et épluchez les.
Coupez les ensuite en petits dés.


2°- Dans une poêle mettre le miel, puis les pommes et la cassonade, laissez caraméliser.
doucement.


Une fois caramélisées les vos dés de pommes tiédir....


3°- Dans la cuve de votre robot (ou à la main) mettre le beurre en morceaux, la poudre.
D'amandes, l'œuf et mettre en marche vitesse 2, puis ajoutez le sucre glace (75 gr).


Laissez tourner, jusqu'à obtenir une belle crème onctueuse.


4°- Déroulez (ou étaler en cercle) votre pâte, et la poser sur une feuille de papier cuisson.
Directement sur votre plaque de cuisson (ou la mettre après, selon la plaque !).


Allumez votre four à 180 °.


5°- Étalez votre crème d'amandes en un rectangle au centre de votre pâte.


Déposez dessus les dés de pommes caramélisées.


6°- Découpez votre pâte en bandelette tout le long de votre rectangle 12 / 14 bandelettes.
Laissez le haut et le bas sans découper.


7°- Commencez par une bandelette de droite que vous ramener sur la gauche, et celle de gauche.
Sur la droite de façon à former une tresse et ce jusqu'à épuisement des bandelettes.


Rabattre le morceau de pâte du bas et fermez, faire de même en haut.


8° Mélangez votre jaune d'œuf avec la cuillère à soupe de sucre glace et badigeonnez votre.
Tresse, puis parmsemez vos amandes effilées sur tout le dessus..


Mettre au four pour environ 25 minutes.. Laissez refroidir et " MIAM".

Une portion (env. 150 g) :
Calories 499 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 45,3 g   Lipides 29,2 g  

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4 commentaires

Kilomètre-0

belle recette

cathoudeco

Une bien bonne recette

joieetsoleil

un régal !

Lepecheur35

Ca a l'air excellent même mais je ne pense pas que mon diabète apprécierait ?
Merci quand même j'en ferais profiter quelqu'un d'autre !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.

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