Recette de Mousse aux poires sur panna cotta chocolatée

Mousse aux poires sur panna cotta chocolatée

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recette Mousse aux poires sur panna cotta chocolatée

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

Mousse au poire: 1 petite boite au sirop de poires 20cl de crème liquide 50g de sucre 1
5 feuille de gélatine Panna Cotta chocolatée: 20cl de crème liquide 10cl de lait 150g de chocolat noir 2
5 feuilles de gélatine 30g de sucre

Préparation:

Hydrater les feuilles de gélatine. Faire bouillir la crème et le lait avec le chocolat en morceaux et le sucre. Ajoutez la gélatine et versez dans les verres. Réservez au frais.

Quand le panna cotta est ferme, préparez la mousse. Hydratez les feuilles de gélatine. Mixez les poires avec le sucre et le mettre à chauffer. Une fois que le mélange est tiède, ajoutez la gélatine. Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez la poire. Déposez sur le panna cotta avec une poche à douille.

Mots-clés: chocolat, Mousse de poire, panna cotta

Publié par Céci

Ça a l'air bon !

5.0/5 (4 votes), 4 Commentaires

titenenette
Salut, je suis entrain de faire ta recette mais la chantilly il faut la faire au dernier moment ou est ce que je peux la faire aujourd'hui pr demain ????

4. samedi, 08 octobre 2011, 16:08 # |
sadjue celestin davy
très délieux mousse aux poire sur panna cotta chocolatée

3. mercredi, 10 décembre 2008, 04:18 # |
Didoumiam
un dessert sublîme! miam

2. vendredi, 03 octobre 2008, 08:25 # |
Hilda
Je pense je suis au paradis miam!!
ps; coucou ceci, eh oui malheureusement mon blog et en anglais..

1. jeudi, 02 octobre 2008, 16:28 # |