Gateau leger creme de marron/mascarpone

Léger et gourmand

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5 Commentaires
36
recette Gateau leger creme de marron/mascarpone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gâteau :
500 gr crème de marron
1 cs de maïzena
3 oeufs
50 gr mascarpone
Glaçage :
250 gr mascarpone
100 gr fromage blc 0%
50 gr sucre glace
Fève de tonka râpée

Préparation:

Tirée du site : fourchette et bikini.

Préchauffer le four a 180°C.
Beurrer un moule a savarin et le placer au frais.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec la crème de marron, le mascarpone et la maïzena dans un saladier.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme au batteur ou a la main.
Incorporer délicatement les blancs a la préparation a l'aide d'une maryse.
Verser la préparation dans le moule a savarin.
Enfourner pour 30 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir totalement une nuit.

Le glaçage :
Mélanger le mascarpone, le fromage blc 0% et le sucre glace. Ajouter la fève de tonka râpée et mélanger.

Le montage :
Démouler le gâteau sur une assiette de service.
Étaler une bonne couche de glaçage sur la totalité du gâteau puis mettre au congélateur 30 min avant de remettre une seconde couche.
Parsemer d'amandes effilées sur le milieu du gâteau.
Placer au frais jusqu'a la dégustation.


Mots-clés: Moelleux. Creme de marron. Mascarpone. Feve de tonka.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 380 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 48,6 g   Lipides 15,3 g  

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5 commentaires

Chaya2

Merci a toutes. Vous etes adorables. Bisous

Notre am❤ur de cuisine

Trop bien bravo, j'adore bisous

rosinette

Très beau ton gâteau

katcelau

il est magnifique ton gâteau !!!hummmm bizzz kat

Kilomètre-0

Il est beau

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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