Riz aux Lentilles, Oignons et Poulet

Un plat commun en Égypte et dans tout le moyen-orient avec des ingrédients simples.

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recette Riz aux Lentilles, Oignons et Poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Pour le riz2 oignons1 c.à c. de paprika1 c. à s de curcuma1 c. à c. de sucre en poudre200 g de riz basmati125 g de lentilles1 poignée de raisins secs2 c à s d’huile d’olive1/2 cube de volaille2 c à s de persil hachéoignons frits
Pour le poulet250 g blanc de poulet fermier2 gousses d’ail1 c. à c de curcuma2 c à s d’huile d’olive

Préparation:

https://www.leblogdecata.com/2018/06/riz-aux-lentilles-oignons-et-poulet.html



Préparez le riz au lentilles


Épluchez et émincez les oignons. Faites les caraméliser dans une grande sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Le paprika, le curcuma et le sucre.



Ajoutez le riz et les lentilles, faites revenir et ajoutez le cube de volaille et de l’eau à couvert.




Couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu moyen.


Ajoutez de l'eau bouillante au besoin si les légumes secs absorbent tout le liquide- j'ai mis en total 90 cl.


10 Minutes avant la fin ajoutez les raisins secs. Incorporez le persil haché à la fin.



Préparez le poulet


Épluchez l’ail et émincez en fines lamelles.


Coupez le poulet en petits morceaux.











Faites dorer les morceaux de poulet et l’ail dans l’huile, ajoutez le curcuma, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.


Servez le poulet chaud avec la garniture lentilles-riz et décorez avec des oignons frits, des raisins de sauce au curry etc.



Bon Appétit !




Mots-clés: Lentilles, Oignons, Poulet, Riz

Une portion (env. 300 g) :
Calories 613 kcal   Protéines 29,5 g   Glucides 67,9 g   Lipides 17,7 g  

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5 commentaires

Catalina

Merci jean et cuisinefolie

cuisineenfolie

Superbe ta recette, j'adore

jeanmerode

une recette pleines de saveurs

Catalina

merci lauranou

Lauranou

Jolie présentation j'adore le duo lentille riz et ces épices un régal .
Gros bisous catalina

Votes

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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