Aubergines farcies de Cyril lignac ( Tous en cuisine)

Magnifique cette aubergine farcie:) - arnaud6987

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recette Aubergines farcies de Cyril lignac ( Tous en cuisine)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes :1 grosse aubergine 1 oignon émincé 1 poivron rouge émincé en petite brunoise200g de bœuf haché 150g de sauce tomate1 gousse d'ail1cc de thym * (épices Zaatarpour moi)1cs de paprika doux *( seulement chez moi)Chapelure1cc de beurre coupé en cubesSel, poivre ,curry Huile d'olive

Préparation:

Préchauffez le four à 200 chaleur traditionnelle.

1/ Coupez le pédoncule de l'aubergine puis tranchez-la en 3 dans la longueur.

2/ Coupez la tranche du centre épaisse d'environ 1, 5 cm en petite brunoise.

3/ Frottez les 2 tranches bombées côté chair avec du curry et du sel.

4/ Faites cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive côté chair environ 8 à 10 min. Réservez.

5/ Dans la même poêle, faites saisir dans un peu d'huile d'olive, les oignons, la brunoise d'aubergine, le poivron.
Ajoutez le thym (ou zaatar) puis la gousse d'ail.
L'ensemble doit cuire environ 10 min.
Transvasez dans un saladier.

6/ Dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive, faites saisir la viande hachée sur feu assez vif.
Salez et poivrez. (j'ai ajouté du paprika).
Lorsqu'elle est saisie de tous côtés, ajoutez la sauce tomate, les légumes et poursuivez la cuisson 10 min environ.

(Cyrille retire la gousse d'ail, moi je la broie au presse ail et je l'ajoute dans la sauce car j'adore ça).

Chauffez le four position grill.

7/ Avec une cuillère Creuse légèrement vos tranches d'aubergines.
Mettez la farce.
(Si comme moi vous avez trop, faites des lasagnes le lendemain avec cette préparation !..).

Saupoudrez de chapelure et déposez quelques dés de beurre.

Enfournez rapidement pour faire fondre le beurre et rendre la chapelure croustillante.

(J'ai servi avec un riz frit).


Mots-clés: Aubergines farcies de Cyrille lignac

Une portion (env. 450 g) :
Calories 625 kcal   Protéines 17,9 g   Glucides 22,3 g   Lipides 40,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup invité, ! Je transmets à Cyrille !!

Invité

Simplement délicieux

cuisineenfolie

Rolala j'arrive tard pour vos commentaires sous la ceinture !!!

Dany33

Belle recette

Notre am❤ur de cuisine

J'en peux plus tellement je ris !!!!! heureusement j'ai pas parler de la courgette de ta soupe! mdrrrr !!!!

arnaud6987

Je n'ai rien lu, rien vu, rien entendu mdr ...

Notre am❤ur de cuisine

Mdr je ne peux pas te garatir que je ne dirais jamais a un homme "bravo elle est magnifique ton aubergine " MDRRRRRR

cuisineenfolie

Merci mes louloutes !! Stéphanie ne dis jamais ça a un homme il va rougir!!....

motorola

belle et bonne recette bisous motorola

Notre am❤ur de cuisine

Bravo elle est magnifique, ❤

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Ils ont envie d'essayer

 109Invité, Tiphaine07 et 107 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.