Bagnat viennois

Idéal pour un pique-nique .! - kekeli

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recette Bagnat viennois

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

PAIN VIENNOIS240 gr de Lait20 gr de Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche500 gr de Farine80 gr de Sucre100 gr de Beurre2 Oeuf2 càc de Sel2 cas de lait50 gr d'Eau4 Tomates1 Poivron vert1 Oignon4 oeufs200 gr de Thon à l’huile8 Filets d’anchois4 feuilles de basilicHuileSel

Préparation:

Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure programmer 2 min30/37 sc/vit 2.


Ajouter la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf et le sel programmer 5 min/ mode pétrin.


Enlever la pâte du robot, bouler avec de la farine, et laisser reposer 1h30 sous un torchon.


Dégazez la pâte partager en 4, façonner, entailler et laisser reposer encore 1h30 sous un torchon.


Dorer avec un oeuf battus, cuire au four préchauffer pendant 15-20 min a 200°C avec un bol d'eau.


Lavez les tomates, coupez-les en rondelles.


Éplucher l'oignon, le poivron, coupez en tranches fines.


Égouttez le thon.


Ouvrir les pains en deux, arrosez la mie d’huile, déposez les crudités, le thon, les oeufs, les feuilles de basilics et saupoudrez-les de sel et de poivres et refermez-les.


Servez frais.






Mots-clés: Bagnat viennois

Une portion (env. 230 g) :
Calories 435 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 44,5 g   Lipides 16,4 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

foodman

c'est top

jeanmerode

bravo,d avoir fait des pains toi meme, c est top,chapeau bas madame

rosinette

oh excellent j adore

kekeli

Idéal pour un pique-nique !!

Notre am❤ur de cuisine

Merci les amis, vos commentaires me vont droit au cœur ❤

cuisineenfolie

Ils sont juste trop beaux!!!! On croirait qu'ils sortent du boulanger !!! Tu es au top a refaire!!

arnaud6987

Très gourmand ... j'ai FAIMmmmmmm !!

motorola

c'est top bise motorola

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 17Invité, Tiphaine07 et 15 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.