Velouté de carcasses de crevettes

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recette Velouté de carcasses de crevettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de carcasses de crevettes1 oignon4 ails10 gr d'huile400 gr de tomates en des ou coulis400 gr d'eau1 cas de Pastis ( ici remplacer par du vin blanc)1càc de fumet de poisson ( ici remplacer par du cube)100 gr de crème fleurette

Préparation:

Dans le bol du thermomix déposer les carcasses de crevettes avec l'oignon et les ails mixer 10 sec/vit 7.


Ajouter l'huile programmer 1 min/80°C/vit1.


Verser la tomate, l'eau, le pastis, le fumet de poisson programmer 20 min/90°C/vit1.


Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et mixer 30 sec/vit max.


Passer le velouté au chinois.


Décorer avec du fromage ail et fines herbes et une crevette couper en morceaux.





Mots-clés: Velouté de carcasses de crevettes thermomix

Une portion (env. 400 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 15,9 g   Glucides 19,9 g   Lipides 4,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci joyeuse pâques a toi aussi, pleins de bisous

kekeli

Je vais noter cette recette !
Joyeuses Pâques. Bises

Notre am❤ur de cuisine

Merci les amis, bisous

jeanmerode

super velouté

arnaud6987

Moins savoureux au petit-déjeuner mais au déjeuner un régal

motorola

belle recette bisous motorola

Dany33

C'est un grand classique du thermomix toujours excellent

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
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    motorola a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Dany33 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 46papyon, Jess08 et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.