Gâteau D'Anniversaire Arc-En-Ciel
73 Commentaires
241 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Le Gâteau d'Anniversaire Arc-En-Ciel est idéal pour fêter en beauté les moments de joie et les étapes importantes de la vie. Avec ses couleurs éclatantes et sa texture légère, il fait le bonheur des petits comme des grands lors des fêtes d'anniversaire. Ce gâteau emblématique, à la fois ludique et savoureux, symbolise parfaitement la joie et la convivialité des réunions festives. Préparer ce gâteau devient une vraie occasion de partage, rendant chaque anniversaire inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Préchauffez le four à 180°C avant d'enfourner les gâteaux.
- Incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement pour une texture plus légère.
- Laissez refroidir les gâteaux complètement avant de les assembler.
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un glaçage savoureux.
- Décorez avec des fruits frais ou des bonbons pour une touche colorée.
Ingrédients
- Œufs 5
- Yaourt 2 pots
- Farine 6 pots
- Sucre 4 pots
- Huile 2 pots
- Levure 2 sachets
- Colorant alimentaire
- Mascarpone 375 gs
- Œufs 3
- Sucre 100 gs
- Arôme citron
- Chocolat noir 200 gs
- Crème liquide 25 cls
Préparation
-
Étape 1Mélanger les 5 œufs, les yaourts, la farine, le sucre, l'huile et la levure ensemble.
-
Étape 2Séparer la pâte en cinq parties et ajouter les différentes couleurs dans chaque bol. Beurrer un moule et le fariner, puis cuire les gâteaux chacun leur tour à 180° préchauffé. Les démouler au fur et à mesure et les laisser refroidir.
-
Étape 3Blanchir les 3 jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et l'arôme citron. Monter les 3 blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à l'autre mélange.
-
Étape 4Faire le montage en alternant les gâteaux colorés avec la crème au mascarpone citronné.
-
Étape 5Faire chauffer la crème liquide et la verser petit à petit sur le chocolat en morceaux, bien lisser. Recouvrir tout le gâteau, décorer de smarties ou autre. Garder au frais plusieurs heures.
Mots-clés: anniversaire, arc-en-ciel, gâteau, multicolor, pâtisserie, rainbow
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1064 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 93,9 g
Lipides 62,6 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Utilisez des colorants alimentaires de bonne qualité et ajoutez-les progressivement jusqu'à obtenir l'intensité désirée.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Chaque gâteau doit être cuit environ 25 à 30 minutes à 180°C, mais vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer les gâteaux un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur, mais assemblez-les juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser des smarties, des fruits frais ou des paillettes comestibles pour une décoration colorée et festive.
Conservez le gâteau au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien pour ce type de gâteau, il est facile à démouler.
Oui, remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane.
Utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait si vous préférez.
Les blancs d'œufs doivent former des pics fermes et ne pas tomber lorsque vous retirez le fouet.
Ça a l'air bon !
73 commentaires
Invité
Très bon gâteau mais vous ne dites pas le temps de cuisson des gâteau
Invité
Bonjour, excuse moi pour cette question bete , le chocolat on le meg bien après la cuisson?
Dailys
Bonjour c'est les pots de yaourt standart vendu par lot de 12 ou 16
Invité
Bonjour je voudrais savoir quelle grandeur de pot de yaourt vous utilisez? Merci
galileia
Bonjour, dans votre recette vous parler de pots mais en grammes ou en ml cela équivaut à quoi? merci
oce971
Il est très bon
Dailys
Bonjour popo94, je suis contente que tu ai apprécié ma recette. Pour le colorant je met à l'oeil, je rajoute des gouttes jusqu'à avoir la couleur désirée.
popo94
Bonjour,
j'ai testé votre recette, et le gâteau superbe moelleux la génoise. et le crème excellente. Le seul bémol concerne la coloration, j'ai bien mis du colorant alimentaire, mais cela n'a pas trop fait son effet. Pouvez-vous me dire quelle quantité mettre et pour obtenir une belle couleur comme la votre.
merci d'avance
Dailys
Bonjour, environ 20 min. Il faudra que la pointe d'un couteau résorte seche.
popo94
bonjour, je vais essayer la recette, mais quel est le temps de cuisson,?