dali34

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CHARLOTTES AUX PECHES

Oui c'est bien vrai un régaleeee - dali34

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ngrédients Pour 4 pers:

~1 Grosse boites de pêches au sirop.

~20 Biscuits à la cuiller.

~15 Cl de lait.

~2 Jaune d'oeufs.

~2 Feuilles de gélatine.

~20 Cl de crème liquide bien froide.

~40 Gr de sucre.

~1 Sachet de sucre vanille.

Préparation:

1~Dans une casserole, mettez le lait à chauffer. Pendant ce temps, fouettez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Versez le lait chaud sur le mélange sans cesser de remuer.

2~Remettez l'ensemble à cuire toujours sans cesser de remuer jusqu'à que la crème épaississe et nappe la cuillère. Dans un bol d'eau froide. Faites tremper les feuilles de gélatine 10 mn.

3~Égouttez et essorez la gélatine hors du feu incorporez-la à la crème. Remuez et laissez refroidir. Préparez la chantilly : fouettez au batteur électrique la crème liquide avec le sucre vanille.

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4~Incorporez la chantilly à la crème aux oeufs. Réservez 2 demi-pêches et coupez les autres en dés à la préparation. Trempez les biscuits à la cuillère dans le sirop de péches.

5~Tapissez 4 fond de verrines. Coupez les biscuits à la taille des verres pour qu'ils ne dépassent pas, bordez-en les parois des verres.

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