dali34

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CHAUSSONS AU COEUR ACIDULé

Une recette de dessert sympathique par dali34

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3Pommes. 40 Gr de cranberries séchées. 180 Gr de farine. 50 Gr de cassonade. 1Oeuf. 3 Petit-suisse. 100 Gr de beurre. Sel.

Préparation:

1-Mélanger dans un récipient la farine, 20 gr de cassonade, 1 pincée de sel, les petit-suisse et 90 gr de beurre en parcelles. Rassembler la pâte en boule. L'envelopper d'un film alimentaire et réserver au frais 1 heure minimum.

2-Peler et épépiner les pommes ; les couper en morceaux et les faire compote 10 mn dans une casserole avec les restes de beurre et de cassonade. Ajouter ensuite les cranberries hachées grossièrement et laisser refroidir.

3-Étaler la pâte sur un plan fariné en un grand rectangle. Découper 8 carrés de 12 cm de coté. Séparer le blanc du jaune d'oeuf, badigeonner les bords du blanc d'oeuf et disposer sur une moitié 2 cuillerées de compote. Rabattre l'autre moitié et souder les bord avec les dents d'une fourchette posée à plat sur la pâte. Laisser reposer 15 mn au frais.